LUGANA MOLIN BLANC ITALIE 2022 DOC 75 CL

L’Italie est vraiment une terre de vins. Des régions septentrionales du Val d'Aoste aux plus méridionales des terres volcaniques de Sicile, toutes en produisent. Garda , une DOC créée en 1996, de la taille du plus grand lac d’Italie,  le lac de Garde 367Km², nichée sur la rive sud du lac, où la vigne croit depuis  l’âge du bronze. Pinot Grigio Garda 2023 DOC La Calderare, Italie , issu de  100 % Pinot Grigio , est un vin sec, fruité et frais, bien structuré et doté d’une belle minéralité. A déguster dès l’apéritif sur des Cicchetti, Baccalà mantecato, Sarde in saor, poissons, fruits de mer, plats végétariens, fromages...

Le Grillo, cépage sicilien part excellence, donne un vin blanc gourmand avec une jolie finesse qui vous transportera sur les plages ensoleillées de la Méditerranée.Frais, puissant, avec une belle vivacité, et une belle minéralité, sur de notes d’agrumes, de pêche, de la minéralité..N’hésitez pas à le découvrir, en apéritif, sur des crustacés, poissons, plats de pâtes aux coquillages (vongole, coques, moules)

Encore un cépage italien à découvrir le « Nero Di Troia **». Complexe sur des notes de fruits rouges et noirs : prune, cerise et mûre, d’épices et de bois brûlé.. C’est un vin ample, avec une trame soyeuse et de jolis tanins   Accordez-le avec : salade composées, tapas, cuisine italienne, charcuterie, terrines, tourtes, un joli plateau de fromages italiens : Gorgonzola, Parmigiano, Caciotta des Pouilles…

L’Italie est vraiment une terre de vins. Des régions septentrionales du Val d'Aoste aux plus méridionales des terres volcaniques de Sicile, toutes en produisent. Garda , une DOC créée en 1996, de la taille du plus grand lac d’Italie,  le lac de Garde 367Km², nichée sur la rive sud du lac, où la vigne croit depuis  l’âge du bronze. Pinot Grigio Garda 2022 DOC La Calderare, Italie , issu de  100 % Pinot Grigio , est un vin sec, fruité et frais, bien structuré et doté d’une belle minéralité. A déguster dès l’apéritif sur des Cicchetti, Baccalà mantecato, Sarde in saor, poissons, fruits de mer, plats végétariens, fromages...

Le Sud de l’Italie, regorge d’endroits où se laisser porter par le farniente. C’est aussi une belle région viticole, sinon la plus importante d’Italie. PRIMITIVO MESSAPI 2024 POUILLES IGP Italie, est issu d’un cépage autochtone, 100% Primitivo, intense, généreux, puissant, ensoleillé, riche, fruité  et doté d’une pointe de douceur naturelle, reflet de son tempérament, à l’image du climat méditerranéen, intense et caressant. A déguster sur des plats italiens, lasagnes, pizza, charcuteries, Saltimbocca, Osso Buco, Cevapici...

L’une des plus belles régions d’Italie, sur les bords de la Mer Tyrhénienne, l’Étrurie  ou Tuscie, pays des Étrusques, qui au VIIIe siècle av. J.-C y cultivaient déjà la vigne. A Montepulciano, région de Toscane, déjà réputé au XVIe siècle, le vin fut victime du  phylloxera et on n’en parla plus. Remis en culture autour des années 60, la région  de Montepulciano, redore son blason. Rosso di Montepulciano DOCG 2020, dernier né parmi les cuvées du domaine, est un vin rouge,  issu de Sangiovese, reconnu pour l’intensité de son fruité et son côté décomplexé. Compagnon tout désigné pour la cuisine italienne, confiez-lui vos Lasagnes, Conchiglioni farcis,  Gnocchis alla Romana, Pizza, Muffuletta sandwich gourmand sicilien, Saltimbocca, Scalopina milanese...

L’Italie nous réserve quelques petites pépites..  Voici : Corvezzo Puglia « Posidone Primitivo » issu du cépage Primitivo , et né dans les Pouilles . Un joli vin de caractère sur les fruits rouges, les épices douces, la vanille et le tabac. Parfait accompagnement pour les plats de la cuisine italienne ainsi  que les pâtes en sauce, les pizzas et les fromages italiens : Taleggio,  Parmesan, Pecorino,  Provolone, Scamorza...

Créée en 1811, la Cantina Santa Sofia nous raconte la vigne, au cœur  de Valpolicella. Sise à Pedemonte, près de San Pietro di Cariano, elle est  nichée au cœur de la Villa Santa Sofia (anciennement Villa Serego),  bijou architectural du XVIe siècle aux caves anciennes.  Appelation assez récente, (avant il n’y avait que le Recioto),Santa Sofia  n’en produit que depuis 1970. AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO  DOCG est un vin  issu de Corvina, Corvione et Rondinella , produit uniquement avec des  raisins de la zone historique de l'appellation. Rond, puissant et délicat, sur des notes de cerise, cassis, mûre, pruneau,  se structurant avec l’âge et acquérant de subtiles notes chocolatées,  de fruits secs, réglisse... Dégustez-le sur des viandes mijotées, civets, charcuteries de caractère et fromages.

L’Italie n’a de cesse de nous faire découvrir ses trésors. Voici Prosecco Goto Treviso rosé DOC, issu de 90% de Glera , cépage blanc  aromatique et frais, associé à 10% de Pinot Nero (Pinot Noir) fruité et intense. Né en Vénétie dans la région de Trévise , c’est un vin de plaisir par  excellence, ce joli Prosecco rosé de Trévise, avec son côté brut et fruité, fera votre bonheur tout au long d’un repas vous accompagnant sur un apéritif,  des coquillages, ou sur des plats de la cuisine orientale.

Un vin, reflet de son environnement. Baigné du soleil de l’Italie, bercé par les vents de l’Adriatique, il nous sort le grand jeu. Du caractère, un fruité incomparable, de la gourmandise, de la persistance et de beaux  tanins pour la structure. Confiez lui vos envies d’Italie, plats traditionnels, risottos, pâtes et même pizza.