
MEDITERRANEE IGP PETIT SONGE ROSE 75CL
Référence : 2101
Le vignoble de Château Pigoudet est le plus septentrional de l’appellation
Coteaux d’Aix-en-Provence, au pied du massif de la Sainte Victoire.
Issu des cépages Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache blanc,
Ce joli vin Château Pigoudet AOP Côteaux d‘Aix en Provence rosé, est friand et frais,
juste ce qu’il faut pour agrémenter vos repas estivaux, où dès l’apéritif, il
apportera fraîcheur et gourmandise.
Appréciez-le également sur des grillades de viandes ou de poissons, des salades,
fruits de mer, soupe de melon, et fromages de chèvre...
Pays : France
Région : Provence- Rians - Aix-en-Provence
Style : vin rosé
Cépages : 48% Grenache, 29% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 3% Grenache blanc
Sols : argilo-calcaire à petits cailloux
Culture -Elevage : vendanges de nuit, pressurage direct,
puis mise en stabulation sur bourbes à 0°C pendant 7 jours
afin d'accroître par un contact prolongé l'expression des arômes,
fermentation en cuves inox thermorégulées à 14°C
Notes de dégustation :
Oeil : robe rose aux reflets légèrement saumonés
Nez : sur des notes de pêche, melon, pivoine, fleurs blanches
Bouche : ronde et charnue, belle présence aromatique sur des notes d’agrumes
Finale : fraîche avec une belle persistance sur des notes épicées
Accord mets/vins : apéritif, tapas, grillades de viandes ou de poissons, fruits de mer,
tartare de poisson cru, salades mêlées, carpaccio ou soupe de melon, fromages de chèvre...
Température de Service : 10-11°
Garde : 2025
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