PIC SAINT LOUP HAUT LIROU MAS DES COSTES AOC 2023 MAGN 150CL
29,00 €
TTC
Références : 1616
Domaine viticole depuis1848, « Les Costes » sont plus qu’un domaine...Ce sont 50 clos disséminés dans la garrigue, 50 climats qui donnent au vin son caractère et son côté unique.AOP Pic Saint Loup, Issu d’une majorité de Syrah qui lui donne son côté gourmand sur la framboise, le poivre, la réglisse et les épices et de Grenache qui lui confère de la puissance.Laissez-le vous faire découvrir son côté gourmand en le servant sur un chèvre chaud pané, un magret de canard ou un jambon au miel et aux épices,des Patongkos, des beignets sucrés et autres crumbles aux fruits rouges ou noirs...
Pays : FranceRégion : Occitanie-Languedoc Roussillon-Languedoc-Hérault-Le TriadouAppellation : AOP Pic Saint LoupStyle : Vin-RougeSucre résiduel :Cépages : une majorité de Syrah, GrenacheSols : terrasses sur pentes calcaires du crétacé inférieur (environ 100 Millions d’années)Culture : traditionnelle « engagée »Elaboration : Vendange triée et égrappée. Vinification en cuves inox 20°C en début de FA* 28°C en fin de FA* pour plus de sucrosité.Levure de fermentation neutre pour ne pas altérer l’expression du terroir.Aération et homogénéisation quotidienne du moût en fermentation parremontage.Extraction douce des composés phénoliques en post FA par délestage et pigeage, temps de cuvaison long 3 à 4 semaines), décuvage piloté à la dégustation.Elevage 12 mois en Barriques Chêne Français 1 ou 2 vins pour 65% du volume, 12 mois de Cuve Inox pour les 35% restantsNotes de dégustation :Œil : robe pourpre tirant sur le violetNez : riche, gourmand, sur le fruit mûr presque compoté et le caramel, Avec des notes presque pâtissières de tartes aux mûres juste sortie du four.Bouche : droite, ronde, bien structurée, aux arômes de framboise, de poivre, de réglisse et d’épices.Jolies notes boisées, toutes en nuances, parsemées de notes légèrement toastées. Des tanins qui grâce à l’élevage mi-barrique, mi-cuve, restent souples etgardent une touche de fraîcheur.Finale : très belle tenue, un vin aux notes fraîches avec une apogée sur le poivre du Sichuan. Accord mets/vins : Chèvre chaud pané sur une salade de jeunes pousses, terrine de gibier, magret de canard au miel, jambon au miel et aux épices, agneau, beignets de bananes frites à la noix de coco, des Patongkos, beignets sucrés et autres crumbles aux fruits rouges ou noirs...Température de Service : 15 à 16°CGarde : 2028
*FA = Fermentation Alcoolique
On ne présente plus Gérard BERTRAND, quatrième génération de vignerons du Roussillon, voyant, précurseur et guide.... Toutes ses vignes reçoivent les plus grands soins, afin d’en faire des vins dignes des attentes des amateurs les plus exigeants. Issu de Grenaches Blanc et Noir, nés sur les meilleurs vignobles du sud de la France, du côté de Tautavel. Gris Blanc IGP, est vin rosé de caractère, franc, équilibré, vif et frais, sur des notes fruitées et florales. A déguster entre amis, dès l’apéritif, sur des coquillages, poissons au four, salades méditerranéennes, cuisine asiatique, plats épicés, currys...
Paul MAS nous a habitué à ses vins signés... Voici un Gris de Gris , de la collection Rural Couture , un vin rosé sec, aux couleurs de l’été, qui a mis sa tenue la plus appropriée pour profiter du soleil « Le MARCEL », référence à Raimu, à l’accent chantant du Sud, au « Tu Tires ou Tu Pointes », à escagasser son adversaire, au claquement des boules de pétanque.... Nul besoin de faire partie de la galerie, ce beau vin rosé, issu de 100% Grenache Gris, est prêt à faire redescendre toutes les montées d’adrénaline, à adoucir la température, à vous accompagner lors d’un apéritif, ou de toute une soirée entre copains, que ce soit sur une assiette de charcuteries, de fromages, une belle salade estivale, des grillades, plats végétariens...
Promenez-vous un soir d’été dans les vignobles des Côtes de Thongue , les stridulations de ces insectes qui se mettent à l’unisson pour célébrer le coucher du soleil vous donnent l’impression qu’ils occupent toute la superficie des champs environnants. Ce joli vin rosé « Le Champ des Grillons » , est un hymne en la nature. Sec et fruité, élégant et puissant, subtil et harmonieux, doté d’une grande finesse en bouche.
Domaine viticole depuis1848, « Les Costes » sont plus qu’un domaine...Ce sont 50 clos disséminés dans la garrigue, 50 climats qui donnent au vin son caractère et son côté unique.AOP Pic Saint Loup, Issu de 90% Syrah qui lui donne son côté gourmand sur la framboise, le poivre, la réglisse et les épices et de 10% Grenache qui lui confère de la puissance.Laissez-le vous faire découvrir son côté gourmand en le servant sur un chèvre chaud pané, un magret de canard ou un jambon au miel et aux épices,des Patongkos, des beignets sucrés et autres crumbles aux fruits rouges ou noirs...
Château Puech-Haut - Tête de Bélier rouge Une référence en Languedoc…
Issu de 70% syrah, 20% grenache, 8% mourvèdre, 2% carignan Un vignoble sous influence…l’air marin y caresse les vignes. Intense, généreux et complexe sur les fruits rouges, les épices, la réglisse, le poivre, le bois, le pain grillé et de jolis tannins expressifs et veloutés.
Joli vin blanc du Languedoc-Roussillon, de caractère, issu de 100% Marsanne. Subtil sur des arôme floraux, fruités et une belle minéralité. L’expression d’un terroir qui n’a rien à envier aux plus grands. Dégustez-le, dès l’apéritif sur des petites bouchées de légumes grillés, en accompagnement de crustacés, poissons, salades, viandes blanches, volailles, fromages de chèvre.
Promenez-vous un soir d’été dans les vignobles des Côtes de Thongue, les stridulations de ces insectes qui se mettent à l’unisson pour célébrer le coucher du soleil vous donnent l’impression qu’ils occupent toute la superficie des champs environnants. Ce joli vin rosé « Le Champ des Grillons », est un hymne en la nature. Sec et fruité, élégant et puissant, subtil et harmonieux, doté d’une grande finesse en bouche.
Mas Daumas Gassac , c’est également la Cuvée Moulin de Gassac, Classic en IGP Hérault Blanc . Issu de Terret Blanc , cépage languedocien qui remonte aux Romains et qui est surtout planté sur les bords de l’étang de Thau. Il donne des vins secs, frais et légers, avec un joli bouquet, et de Grenache blanc qui lui apporte équilibre, puissance, chaleur, gras et ampleur. Un vin idéal pour la cuisine de tous les jours, les repas légers, les salades composées, les grillades de poissons et de crustacés, fromages
La Collection Cépages & Compagnie , recèle la Signature, l’expression première et singulière des vins de la Coopérative des Chartreux à Pujaut. En 1612 l’Étang de Pujaut est asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches". Un sens de la créativité a poussé les coopérateurs à développer une gamme de vins qui puisse plaire au maximum de personnes sans trahir leurs terroirs, traditions, ni leurs valeurs. Voici la Cuvée « Belle Emilie » IGP Gard, qui comme une belle fille se drape aujourd’hui dans une belle robe rouge aux reflets cerise. Elégante, elle virevolte sur de belles notes de fruits rouges et noirs et d’épices légères. Invitez-la dans une farandole à base d’herbes provençales, de viandes grillées, terrines, tourtes...elle saura tenir le rythme.
Mas Daumas Gassac , c’est également la Cuvée Moulin de Gassac, Classic en IGP Hérault Rosé. Joli vin de soif, issu des cépages Carignan, Grenache et Syrah . Invitez-le bien frais à la plage, en bord de piscine, sur la terrasse, à l’apéritif, avec une salade estivale, un taboulé, Pizza, BBQ, poulet rôti, Côte de bœuf, fromages : Mozzarella, Brin d’Amour...
Et de la Collection Vineyard, je voudrais le Malbec Réserve !Joli IGP Pays d’Oc Issu de 90% de Malbec, cépage emblématique de Cahors et de 10% de Cabernet Franc.Profond et complexe sur une multitude d’arômes : fleurs, prune, moka, cassis et réglisse, qui lui donnent équilibrée et douceur.A déguster sur des plat de pâtes, BBQ, viandes blanches, fromages :Appenzell, Abondance, U Pecurinu tomme corse, Moliterno aux Truffes...
Une belle découverte en région Rousillon , ce fabuleux « Côtes de Thongues » Une approche moderne pour cette Cuvée N°7 . N°7 pour 7 cépages : Chardonnay, Grenache blanc, Viognier, Rolle, Sauvignon, Grenache gris, Carignan blanc, vignes âgées d’au moins 25 ans, qui font la richesse de ce nectar et lui apportent toute la complexité et la structure nécessaire, octroyées par dame nature. Un vin à découvrir absolument.
Un rouge qui se met en tenue d’été, comme Mr Aimable dans la Femme du Boulanger. Un petit air de cigales et de trahison, plus léger qu’un drame, aussi secret et attachant que Pomponette. Tout le Sud évoqué en une bouteille de vin rouge. Des notes de fruits rouges, de grenade et d’épices, de l’intensité et en même temps de la rondeur, un côté câlin et réconfortant… On y retrouve l’accent chantant d’Esprit, de Charpin, du Curé… Appréciez-le entre amis, sur une terrasse, autour d’un jeu de cartes… sur une cuisine d’été, antipasti, charcuterie, salade César, brochettes de légumes grillés, plats de pâtes, plateau de fromages de chèvre et brebis..…
Prix7,50 €
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Domaine viticole depuis1848, « Les Costes » sont plus qu’un domaine...Ce sont 50 clos disséminés dans la garrigue, 50 climats qui donnent au vin son caractère et son côté unique.AOP Pic Saint Loup, Issu d’une majorité de Syrah qui lui donne son côté gourmand sur la framboise, le poivre, la réglisse et les épices et de Grenache qui lui confère de la puissance.Laissez-le vous faire découvrir son côté gourmand en le servant sur un chèvre chaud pané, un magret de canard ou un jambon au miel et aux épices,des Patongkos, des beignets sucrés et autres crumbles aux fruits rouges ou noirs...
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