Et de la Collection Vineyard, je voudrais le Malbec Réserve !Joli IGP Pays d’Oc Issu de 90% de Malbec, cépage emblématique de Cahors et de 10% de Cabernet Franc.Profond et complexe sur une multitude d’arômes : fleurs, prune, moka, cassis et réglisse, qui lui donnent équilibrée et douceur.A déguster sur des plat de pâtes, BBQ, viandes blanches, fromages :Appenzell, Abondance, U Pecurinu tomme corse, Moliterno aux Truffes...
Pays : FranceRégion : Occitanie-Languedoc Roussillon-Languedoc-Hérault-PézenasMontagnacAppellation : IGP Pays d’OcStyle : Vin-RougeSucre résiduel : 2.5g/L Acidité :3.1g/LCépages : 90%Malbec vignes âgées de 19 ans, 10% de Cabernet Franc dont les vignes sont âgées de 25 ans Sols : argilo-calcaire pour le cabernet franc, calcaire avec des pierres pour le malbec sur le Vignoble de GardemielCulture : agriculture raisonnéeElaboration : vendanges mécaniques de nuit, Eraflage puis vinification séparée. Fermentation et macération de 11 jours pour le Malbec, sous températurecontrôlée (28°C maximum). Macération de 15 jours avec pigeage journalier pour le Cabernet Franc. L’assemblage est fait en novembre avant de mettre le vin en barriques et en cuves 30% du vin est élevée en barriques neuves durant 4 mois.Notes de dégustation :Œil : robe rouge profondNez : complexe sur une multitude d’arômes de fleurs, prune, moka, cassis et réglisse.Bouche : bien équilibrée, douce, sur les arômes du nez.Finale : belle tenue, sur des notes finales de réglisse. Accord mets/vins : sur des plats de pâtes, lasagnes, BBQ, Viandes blanches,Terrines, Fromages : Comté, Appenzell, Abondance, U Pecurinu tomme corse, Moliterno aux Truffes, Manchego, Gouda, Asiago, Cheddar, Pecorino, Grana Padano, Parmigiano...Température de Service : autour de 17°CGarde : 2030
Vous rêviez d’un bout d’Alsace en Roussillon, le Domaine de la Croix Belle l’a fait. La cuvée Elysée lui à emprunté le Gewurztraminer pour l’assembler au Chardonnay et au Sauvignon. Nectar élégant et raffiné, il vous accompagnera tout au long d’un repas et vous ravira sur des plats sucré-salé, cuisine exotique, asiatique, indienne, orientale (tajine...), curry de poulet
Né à la frontière de deux influences territoriales : l’Atlantique et la Méditerranée, balayée par les vents vivifiants de l’océan et la douceur ensoleillée du Sud. Les Grecs, les Romains, y plantèrent la vigne, puis le clergé y exerça son emprise. Depuis 1620 , la famille porte haut les couleurs du Languedoc, et les vignobles y sont menés avec un savoir-faire ancestral fruit du travail, du courage, du respect et de la connaissance du terroir au service des plus beaux vignobles de la région. CHATEAU DE CAUNETTES CABARDÈS AOC ROUGE issu de Cabernet, Merlot, Grenache noir et Syrah , est vin concentré, souple, gourmand sur des notes de fruits rouges et de garrigue. Dégustez-le dès l’apéritif, sur des charcuteries, jambon sec, plats basques, Italiens, Indiens, viandes rouges, grillades, fromages...
Non, ce n’est pas un énième vin de couleur, mais un joli vin blanc dans son écrin bleu translucide, qui le met en valeur, rappelant sa fraîcheur. « Blue » est un Sauvignon , sec et fruité, il sera le compagnon idéal de vos apéritifs, grillades marines de crevettes ou de poissons, mouclade, ..
Côtes de Thongues (Non, pas besoin de s’y déplacer zen Flip-Flap)... Jolie région du Roussillon Cuvée N°7, Sept cépages : Syrah, Mourvèdre, Cabernet-sauvignon, Grenache, Merlot, Carignan, Cinsault, vignes âgées d’au moins 20 ans apportent à ce vin toute la complexité que lui octroie la nature.
IGP Pays d’Oc-Côtes de Thongue , La cuvée CHAMP DES LYS en référence aux iris sauvages, communément appelés « Lys » qui poussent sur cette parcelle. Rond sur des notes minérales, de fruits exotiques, ananas, passion, miel, vanille et une certaine minéralité. Vin élégant aux notes d’agrumes, de fruits secs grillés, d’ananas, il peut être servi dès l’apéritif ou accompagner des poissons, Saint-Jacques, viandes blanches, plats orientaux, fromages de chèvre…
Le Domaine la Croix Belle est un vignoble familial en région Languedoc-Roussillon depuis 200 ans. Même si le climat s’y prête, nul besoin d’y circuler en Flip-Flap (tongues) pour apprécier, ce beau vin rouge aux accents de Méditerranée. Issu de 100% Syrah, il saura flatter vos papilles de par son fruité et ses tanins soyeux. Facile à boire, dégustez-le avec des terrines, pâtés, plateaux de charcuterie, viandes grillées, fromages : Pélardon, Tomme d’Estaing...
Entre propriété et partenariat avec des vignerons et des caves viticoles, le choix est immense, pour élaborer de beaux vins. Et quand ceux-ci affichent leur préférence culinaire, on n’a pas le choix COTE DE BOEUF IGP PAYS OC ROUGE 2024, issu des cépages Syrah (richesse aromatique et tanins) et Marselan (charnu, robuste aux notes fruitées et épicées et ses beaux tanins)est un vin gourmand, complexe sur des notes de fruits noirs (mûres, cassis, myrtille),de fève de cacao grillée, d’épices, de vanille, et puissant, qui, malgré ses 14% d’alcool, reste facile à boire, Dégustez-le sur des viandes rouges grillées, Côte de bœuf, filet Wellington, ou blanches, gibiers, plats en sauce, Bourguignon, Marengo, Osso Buco ou mijotés, daube, ragoût...sans oublier les fromages.
On ne présente plus Puech Haut , l’un des domaine phare en Languedoc. Niché entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, le château bénéficie d’un climat idéal, d’un terroir exceptionnel. La Cuvée Puech Haut Tête de Bélier Blanc , AOC Languedo c, est une cuvée d’exception issue des cépages Roussane, Marsanne, Grenache Blanc et Viognier, qui lui apportent chacun sa contribution. Complexité, richesse, souplesse, rondeur et fraîcheur, se lient aux notes de fumée, fruits à chair jaune, miel, pain d’épice et de bois pour exprimer la puissance et la subtilité des arômes floraux et fruités. Dégustez-le en apéritif, sur des crustacés, poissons et viandes blanches à la crème, Fromages: Brie, Camembert, Munster, Fourme d’Ambert, St Félicien Mont d'Or, Vieux Lille, Bleu du Vercors...
Domaine viticole depuis1848, « Les Costes » sont plus qu’un domaine... Ce sont 50 clos disséminés dans la garrigue, 50 climats qui donnent au vin son caractère et son côté unique. PIC SAINT LOUP AOP MAS DES COSTES HAUT LIROU 2023 , issu de 90% Syrah qui lui donne son côté gourmand sur la framboise, le poivre, la réglisse et les épices et de 10% Grenache qui lui confère de la puissance. Laissez-le vous faire découvrir son côté gourmand en le servant sur un chèvre chaud pané, une niandes rouge grillée, magret de canard, ambon chaud, viandes en sauce, des Patongkos, des beignets sucrés et autres crumbles aux fruits rouges ou noirs...
Une belle découverte en région Rousillon , ce fabuleux « Côtes de Thongues » Une approche moderne pour cette Cuvée N°7 . N°7 pour 7 cépages : Chardonnay, Grenache blanc, Viognier, Rolle, Sauvignon, Grenache gris, Carignan blanc, vignes âgées d’au moins 25 ans, qui font la richesse de ce nectar et lui apportent toute la complexité et la structure nécessaire, octroyées par dame nature. Un vin à découvrir absolument.
« Je donne ma langue au chat » , ce n’est pas qu’un Jeu de mots, jeu de langue, Créative Collection est là pour ravir les sens et titiller l’esprit. Prenez une belle dose de terroirs et de savoir-faire reconnus, ajoutez à parts égales plaisir et créativité puis une pincée de «rupture», vous obtenez une collection originale, gourmande et ludique, idéale pour séduire de nouveaux publics «d'amatrices et amateurs» qui ont le vin chic et décontracté ! Je Donne ma langue au chat , issu de l’assemblage de Viognier et de Gewurztraminer , idée novatrice s’il en est, est un vin solaire et floral, sur de belles notes de rose et de litchi, à déguster sur une cuisine du soleil, asiatique, des méditerranéenne, crétoise, balkane, orientale, asiatique, des salades, des légumes farcis...
Mas Daumas Gassac , c’est également la Cuvée Moulin de Gassac, Classic en IGP Hérault Rosé. Joli vin de soif, issu des cépages Carignan, Grenache et Syrah . Invitez-le bien frais à la plage, en bord de piscine, sur la terrasse, à l’apéritif, avec une salade estivale, un taboulé, Pizza, BBQ, poulet rôti, Côte de bœuf, fromages : Mozzarella, Brin d’Amour...
Promenez-vous un soir d’été dans les vignobles des Côtes de Thongue , les stridulations de ces insectes qui se mettent à l’unisson pour célébrer le coucher du soleil vous donnent l’impression qu’ils occupent toute la superficie des champs environnants. Ce joli vin rosé « Le Champ des Grillons » , est un hymne en la nature. Sec et fruité, élégant et puissant, subtil et harmonieux, doté d’une grande finesse en bouche.
Né sur les terrasses de Baixas, en pays Catalan, Château les Pins Blanc 2023, en AOP Côtes du Roussillon Villages , Est un vin issu de Roussanne et de Grenache Blanc . Ce très beau vin blanc de caractère, vous étonnera par son élégance, son fruité, son intensité, sa générosité et sa fraîcheur. Dégustez-le sur des St Jacques snackées, une sole ou une truite à la meunière, une viande blanche, des fromages de brebis : Brocciu, Pélardon, Ardi Gasna, Roquefort, Ossau-Iraty...
Joli vin blanc du Languedoc-Roussillon, de caractère, issu de 100% Marsanne. Subtil sur des arôme floraux, fruités et une belle minéralité. L’expression d’un terroir qui n’a rien à envier aux plus grands. Dégustez-le, dès l’apéritif sur des petites bouchées de légumes grillés, en accompagnement de crustacés, poissons, salades, viandes blanches, volailles, fromages de chèvre.
On ne présente plus Puech Haut , l’un des domaine phare en Languedoc. Niché entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, le château bénéficie d’un climat idéal, d’un terroir d’exception A la tête du Domaine, Gérard Bru. Est-il un visionnaire, un passionné ou un fou de vin... La Cuvée Puech Haut Tête de Bélier Rouge, AOC Languedoc , est une cuvée d’exception issu des cépages Syrah, Grenache, Mouvèdre et Carignan , aux notes de fruits rouges et noirs, de bois, d’épices douces avec de beaux tanins. Dégustez-le sur des viandes rouges grillées ou en sauce, d’agneau, gibiers, fromages, sans oublier les desserts...
Prix33,00 €
chat
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