CHOPIN POTATO VODKA POLOGNE 70CL 40°

Pays : Pologne
Région : Mazovie, Podlachie, comté de Siedlice, Krzesk
Style : Spiritueux - Vodka - Vodka de pommes de terre
Elaboration : pommes de terre Stobrawa (qui continennent 22% d'amidon)
issues de l'agriculture durable, cultivées et récoltées à la main, cuisson
des pommes de terre, écrasage, mise en fermentation avec des levures
indigènes pendant deux semaines. Distillation quadruple dans un
des alambics en cuivre le plus ancien de Pologne (1896),
transfert pour 2 semaines dans des barils en chêne, puis mise en bouteille.

Notes de dégustation
Œil : robe cristalline
Nez : délicat sur des notes citriques et légèrement poivrée.
Bouche : riche et ronde, sur des notes terreuses, un peu médicamenteuses,
enrobées de fruits rouges (fraise, framboise) qui équilibrent les saveurs.
Finale : belle tenue sur une légère amertume et des notes fruitées  
Accord : pure, en accompagnement de poissons crus, marinés ou fumés…