GEVREY CHAMBERTIN TRAPET 2021 AOC 75CL BIO

Clos des Porrets Saint Geogres est l’un des 41 climats de Nuits St Georges classés en 1er cru. Racé et viril, c’est l’un des plus accessible pour découvrir la compléxité des vins du domaine de la famille Gouges. Ce grand vin, taillé pour la garde pourra se déguster entre 2025 et 2040. Pour le boire avant 2027 carafez-le au minimum 2 à 3 heures. Patience... il sera le bienvenu sur un foie gras poêlé, un rôti de veau au four, une poêlée de morilles, une sole au Pinot Noir, une viande rouge, un gibier à plumes ou à poils, mais aussi des fromages : Comté 12 et 18 mois, Roquefort, Langres

Joli vin rouge, issu de 100% Pinot Noir, ce Hautes Côte de Nuits du Domaine Gouges, est né sur la parcelle dite des »Dames Huguettes ». Créée en 2017, cette cuvée aux accents frais et fruités, se caractérise par une vivacité et une vigueur de bon aloi. Dégustez-le sur un foie gras poêlé, un rôti de veau au four, une omelette aux champignons, une sole au Pinot Noir,  une viande rouge, un gibier à plumes, tourtes mais aussi des fromages : Comté 12 et 18 mois, Roquefort, Bleu de Thiézac