PINOT GRIS AOC

Pinot Gris, voici un cépage dont la culture se développe ces dernières années en Alsace! Complexe et polyvalent, il peut être doux, moelleux, voire liquoreux, mais il sait aussi se faire plus accessible, en restant dans la gamme des vins secs, tout en distillant ses beaux parfums.  PINOT GRIS KLEINFELS 2023 BEBLENHEIM  ALSACE AOC , issu de 100% Pinot Gris , est un vin blanc sec, 5.70 g/L de sucre résiduel, qui vous étonnera et vous autorisera une palette plus large de dégustation, en apéritif, sur des poissons, fruits de  mer, crustacés, sushis, ceviche, quiche au St Jacques, asperges, choucroute, fromages... 

L’Alsace est réputée comme une terre à vin blanc, les premières citations dates de la période romaine, mais tous les cépages qui y croissent ne datent pas de cette période. Le Pinot Gris , tel que nous le connaissons, aurait été introduit en Alsace au Moyen Âge, en provenance de la Bourgogne et plus largement acclimaté depuis le XVIIe siècle. PINOT GRIS 2023 LES PRINCES ABBES Alsace AOC , est issu principalement du Schimberg « Montagne du Soleil », situé dans la vallée de Guebwiller. Racé et aromatique sur une légère sucrosité et beaucoup de fruité, il sera le faire-valoir de plats atypiques tels que cervelles et ris de veau, mais aussi plus classiques tels que volailles, viandes blanches, cuisine asiatique, plats sucrés-salés, fromages Bergues Torchon, Maroilles, Munster, Reblochon, Gruyère, Appenzell