BRIMONCOURT

Du fond de ces caves 3 siècles vous contemplent! Rachetée en 2008 par Alexandre Cornot, la Maison Brimoncourt ,  dont la devise pourrait être  « personnalité et exigence », oscille  entre tradition et modernité, n’hésitant pas à prendre ce qu’il y a de mieux  dans chacune d’elle et de se réinventer. BRIMONCOURT BLANC DE BLANCS CHAMPAGNE ,  issu de 100% Chardonnay de la Côte des Blancs, très peu dosé,  est un vin frais, minéral, équilibré, sur des notes d’agrumes, fleurs  blanches, associées à de fines bulles... Idéal en apéritif, buffet dînatoire, poissons fumés, huîtres, sushi...

Rachetée en 2008 par Alexandre Cornot, la Maison Brimoncourt ,  dont la devise pourrait être « personnalité et exigence », oscille  entre tradition et modernité, n’hésitant pas à prendre ce qu’il y a de mieux  dans chacune d’elle et de se réinventer. BRIMONCOURT BRUT REGENCE , Champagne AOP, issu  d’une dominante de Chardonnay, associé à des Pinot Noir et Pinot meunier. Elégant, subtil, souple, sur de belles notes florales, frais, bien structuré avec de  la longueur et une belle minéralité. Idéal à l’apéritif, sur ceviche, tartares de poisson ou de St Jacques, poissons pochés, et merveilleux sur un plateau de fruits de mer... Un vent de fraîcheur soufflant sur vos soirées !

Rachetée en 2008 par Alexandre Cornot, la Maison Brimoncourt ,  dont la devise pourrait être  « personnalité et exigence », oscille  entre tradition et modernité, n’hésitant pas à prendre ce qu’il y a de mieux  dans chacune d’elle et de se réinventer. BRIMONCOURT EXTRA BRUT , Champagne AOC, issu d’une sélection  rigoureuse des meilleurs raisins, majorjtairement de Pinot Noir, associé au  Chardonnay, issus d’années exceptionnelles et de 6 villages classés Grand Cru.  Après 6 ans passés en cave, ce vin est dosé à 2g, ce qui conserve l’expression  pure des arômes de terroir de ce très beau champagne. Idéal à l’apéritif, poissons et crustacés crus: en ceviche, carpaccio ou tartare, dont il sublimera la dégustation.