DELAMAIN PLEIADE "RÉVÉLATION MALAVILLE" COGNAC 70 CL 45°

Pays : France

Région : vignoble de Malaville à Bellevigne au coeur de la Grande Champagne

Type : spiritueux

Issu d’une seule récolte ou d’un seul vignoble du coeur de la Grande Champagne, d’un fût unique et donc proposés sans assemblage,

ce cognac a pris le temps de vieillir et est présenté sans aucun ajout de sucre ou de caramel, s’exprimant ainsi dans sa pureté la plus absolue.

Vieillissement : Fût roux fabriqué en chêne des forêts du Limousin

œil : robe ambre clair avec quelques reflets mordorés

Nez : Notes de vanille, de cerise, musc, pâte de coing, figue, épices et cuir

Bouche : sur des notes de Poivre, de fleurs de tilleul rond avec une légère note boisée liée à la complexité de la sucrosité naturelle et du rancio.

Finale : puissante sur des notes de café, de moka et des notes chocolatées. 

Accord mets/vins : en fin de repas sur des desserts à base de chocolat, une omelette norvégienne un fondant au chocolat, une tarte tatin, des pommes caramélisées. 

*En 1759 James Delamain s’associe avec son beau-père, Jean-Isaac Ranson, propriétaire d'une vieille maison exportatrice de Cognac. La Maison est encore aujourd'hui dirigée par ses descendants.

Encore aujourd’hui, la Maison Delamain perpétue un savoir-faire artisanale, toutes les opérations, élevage et mises en bouteilles sont effectuées manuellement.