FRAMBOISE SAUV COEUR DE CHAUFFE MICLO EAU DE VIE 70CL 45°
Eau de vie d'Alsace, fabrication artisanale
Une puissance aromatique et capiteuse se dégage de cette eau-de-vie à la fragrance entêtante.
La quintessence du fruit.
Pays France
Région Alsace - Pays Welche
Type Spiritueux- Eau de vie
La Distillerie
Située en Alsace, dans une vallée où la tradition de la distillation est profondément ancrée, la Distillerie Gilbert Miclo est une affaire familiale créée en 1962 et devenue SA, en 1970. Michel Miclo, fils de Gilbert, a hérité des méthodes de distillation, qui permettent l’élaboration d’eaux-de-vie à la puissance aromatique exceptionnelle.
Eau de vie à base de Framboises sauvages fraîchement cueillies, macérées 2 à 3 semaines dans une eau de vie neutre, puis distillée à deux reprises en ôtant la tête et la queue du distillat pour ne garder que « le cœur » la partie la plus délicate et aromatique de l’eau de vie. Après distillation, vieillissement pendant 4 années en cuves acier.
Notes de dégustation
Œil : robe cristalline
Nez : très fruité sur la framboise, on pourrait la croquer.
Bouche : douce et rafraîchissante, sur des arômes complexes de framboises sauvages fraîches.
Finale superbe longueur
Accord : à boire pure ou sur glace en digestif