ALCOOL POUR FRUITS DE MISCAULT 100 CL 45°

En Alsace, les distillateurs ne se reposent pas sur leurs lauriers. La distillerie Metté de Ribeauvillé, innove et distille des essences inattendues, dans le but de vous surprendre. NOIX VERTE DE LA ST JEAN METTE , élaborée à base de Noix vertes récoltées à la main, en Alsace, à la Saint-Jean et mises en macération, puis distillées dans des alambics à repasse en cuivre, ne conservant que le cœur de chauffe, suivi d’un vieillissement de 6 ans en cuve inox. Complexe, sur des notes automnales, de feuilles froissées, sous-bois, brou de noix, bois,des épices etune certaine âpreté qui se transforme en rancio. Dégustez-la en apéritif et digestif, en dégustation sur des petits gâteaux apéritif à la noix, en cuisine, en accompagnement de foie gras végan, fromages affinés, desserts.

Une eau de vie digne des dieux. Issue des fruits du framboisier sauvage, elle vous révèlera toute sa gourmandise et ses parfums entêtants vous feront chavirer.

Les distillateurs alsaciens ne restent pas figés dans leurs habitudes,  ils transcendent les essences rares pour notre plus grand plaisir et  la distillerie Metté à Ribeauvillé en est un très bon exemple. THYM METTÉ EAU DE VIE , issue de thym produit localement est une eau de vie  élaborée par macération puis distillation. Elle s’exprime avec des accents du Sud, de garrigue et de soleil, sur de belles  notes complexes, végétales, épicées et de thym frais délicatement citronné. Faites le voyage, dégustez-la pur, on the rocks, allongé d’un Tonic Water, en  cocktails, sur des amuse-bouche, mais aussi en marinade pour poissons et  crustacés, flambages, en accompagnement de fromages de chèvre et de brebis, frais ou mi-affinés...