Eierlikör... Liqueur aux Oeufs
Liqueur onctueuse d'origine néerlandaise, mais très répandue en Allemagne.
Faite à base de jaune d’œuf, de sucre, d'alcool et de vanille.
Se déguste soit en digestif, s'utilise en pâtisserie, sur les glaces, ou en apéritif
Pays : Allemagne
Région :
Style : Spiritueux-Liqueur
Culture :
Elaboration : à base de jaune d’œuf, de sucre, d'alcool et de vanille.
Notes de dégustation
Œil : robe jaune pâle
Nez : sur la vanille et de subtiles notes d’oeuf
Bouche : ronde, riche, gourmande, sur l’oeuf et la vanille, sucrée, mais sans excès
Finale : notes légères et gourmandes de vanille et de jaune d’oeuf
Accord : Se déguste soit en digestif, s'utilise en pâtisserie, sur les glaces, ou en apéritif,
en accompagnement du Kaffee und Kuchen, collation traditionnelle allemande entre
le déjeuner et le dîner, équivalent du Tea Time anglais..
Eierlikör... Liqueur aux Oeufs
Liqueur onctueuse d'origine néerlandaise, mais très répandue en Allemagne.
Faite à base de jaune d’œuf, de sucre, d'alcool et de vanille.
Se déguste soit en digestif, s'utilise en pâtisserie, sur les glaces, ou en apéritif
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