LA FAVORITE TJE KANN 2025 RHUM MARTINIQUE 100 CL 45°

Pays :  France-MartiniqueRégion : DOM-Martinique-Le LamentinStyle : Spiritueux-Rhum- Rhum vieux hors d'âge AOC-Martinique-Rhum Agricole-Culture : méthode traditionnelle de production artisanale,recherche constante d’équilibre entre tradition et modernité80 % des besoins de la distillerie pour sa production de rhums est produite sur le domaine, le reste est fourni par des partenaires historiques de la distillerie : des planteurs indépendants.Recyclage des bagasses pour alimenter les fours, les restes non brûlés seront utilisés en compost pour fertiliser les sols, bouteilles en verre recyclées à 70%... Tout un processus qui limite l’impact écologique de la distillerie.Elaboration : récolte manuelle. La canne à sucre est coupée entière ce qui lui permet de conserver toute sa fraicheur et toutes ses qualités jusqu’à l’arrivée à la distillerie. Broyage de la canne, extraction du vesou, filtration, fermentation ‘vin de canne), puis distillation en colonne créole, Il en résulte un distillat de rhum agricole blanc, dont le degré d’alcool est de l’ordre de 72°, repos de 3 à 6 mois en cuves, il sera réduit avec de l’eau distillée afin d’obtenir un rhum à 50° ou 55°.Notes de dégustation Œil :  robe cristallineNez : gourmand sur des notes de canne à sucre et d’agrumesBouche : longue et ampleFinale :  longue, toute en douceur sur des notes citronnées et poivrées. Accord : on the Rocks, en blaff, Ti Punch, cocktails...