NEISSON BLANC RHUM AGRICOLE MARTINIQUE 70 CL 52°5

Pays :  France
Région : DOM-Martinique-Côte caraïbe -Le Carbet
Style : Spiritueux-Rhum-Rhum Blanc Agricole
Culture : Le soucis environnemental avant l’heure, dès sa création en 1931,
les cannes ne seront jamais brûlées, les intrants chimiques sont réduits 
au minimum, remplacés par une « bouillabaisse » faite de bagasse
(résidu fibreux du broyage de la canne) et de vinasse (résidu aqueux de 
la distillation)
Elaboration : issue exclusivement de cannes à sucre (canne bleue ), se situant 
entre la distillerie et le bord de mer, fermentation lente avec des levures indigènes, 
récoltées sur leurs propres cannes, ce qui renforce le lien au terroir.
Issu du choix du maître de chai d’un brut de colonne sélectionné durant
la période de production, le rhum est réduit lentement à 52,5% vol avant 
de bénéficier d’une maturation de trois mois minimum en cuve inox. 
Particulièrement choyés, les crus seront brassés et aérés chaque semaine. 


Notes de dégustation 
Œil :  robe cristalline
Nez : fin et délicat, sucré, sur des notes florales avec une touche de réglisse
Bouche : ronde et complexe sur les notes de canne fraîche, 
Finale : intense, bien enrobée d’une touche de sucrosité et une belle fraîcheur
Accord : pur légèrement rafraîchi, en Ti Punch pas trop sucré, 
Daïquiri ou en cocktails
Service : dans un verre à l’ouverture resserrée