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GEWURZTRAMINER CUVÉE AURÉLIE WELTY BIO 2020 ALSACE AOP 75 CL

18,60 € TTC

Références : 9408

Le Domaine Welty à Orschwihr, est une exploitation viticole familiale
depuis 1738.
Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy Welty, prend la succession de
son père et entre en bio comme on entre en religion.
Le tournant Agriculture Biologique, initié quelques années plus tôt porte
ses fruits.
Gewurztraminer cuvée Aurélie 2020 DOMAINE WELTY Alsace AOP, issu
de 100% Gewurztraminer récolté sur les pentes du Bollenberg
« la colline aux sorcières ». Cuvée Aurélie en référence sa sœur,
est un éloge à la féminité, aux touches subtiles et féminines qui le caractérise.
Joli vin blanc, doux et fruité, aux notes de fruits mûrs et compotés, de fleurs.
Idéal sur du foie gras, cuisine exotique, épicée et relevée, fromages :
Munster, Epoisses, Bleus, desserts : tartes aux fruits, gâteaux, desserts
au chocolat

Description
Détails

Pays: France
Région: Grand Est-Alsace-Haut Rhin-Orschwihr-Bollenberg
Appellation: Gewurztraminer Alsace AOC
Style: Vin-Blanc-Moelleux
Sucre résiduel: 54.8g/L
Cépages: 100% gewurztraminer
Sols: argilo-calcaire
Culture: agriculture Biologique
Elaboration: Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve
inox thermo‐régulée, Pressurage direct, Débourbage.
Elevage en cuves inox thermo‐régulées, Elevage sur lies.

NOTES DE DÉGUSTATION
OEIL : robe jaune profond, dorée
NEZ : arômes de fruits mûrs et compotés, litchi et de rose, d’épices...
BOUCHE : Aromatique, généreuse, ronde, et gourmande, sur des notes de fruits
compotés et de légères notes florales.
Finale : belle longueur, toute en rondeur avec une pointe de fraîcheur. Bel équilibre.
ACCORDS METS ET VINS : apéritif, buffet d’amuse-bouche, Accras,
Samousas, foie gras, volailles, canard et viandes blanches aux épices douces
ou plus relevées, curry, tajine avec des fruits, cuisine exotique, asiatique,
indienne, thaïe, chinoise, antillaise, plats sucré- salés, fromages : Munster,
Epoisses, Bleus, desserts : tartes aux fruits, tarte tatin, gâteaux et desserts
au chocolat, sabayon, macarons, Bredeles, fruits exotiques...
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 9 et 11°C
Garde : 2028

Garde : 2028

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Condition Nouveau produit

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Le Domaine Welty à Orschwihr, est une exploitation viticole familialedepuis 1738.Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy Welty, prend la succession deson père et entre en bio comme on entre en religion.Le tournant Agriculture Biologique, initié quelques années plus tôt porteses fruits, et le domaine obtient la certification bio.Gewurztraminer Bélénus Bio Welty 2021 Alsace AOP, issu de 100% Gewurztraminer,niché sur les pentes du Bollenberg « la colline aux sorcières », Belenus en référenceaux légendes qui affirment, qu’elles y célébraient le Imbolc, sabbat à la croisée del'hiver et du printemps.Joli vin blanc, doux, aux arômes de Litchi, de rose et d'épices, bien structuré quiaccompagnera merveilleusement apéritifs, foie gras, cuisine asiatique, indienne etfromages de caractère.

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Voici une perle d’Alsace, née sur les terres du « Hengst », l’ Etalon indompté qui transmet au vin sa puissance. Ce très beau Riesling, Hensgst Grand Cru , se fait l’écho de son terroir, structuré, vif, puissant, complexe, avec une très belle persistance et une minéralité extraordinaire. Mariez-le avec un poisson, des fruits de mer, une viande blanche, bouchée à la reine, et même des fromages.

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En 1810, Nicolas Schlumberger, installa à Guebwiller sa fabrique de machines textiles, et dans la foulée, comme il était attaché à la terre, fit acquisition de quelque 20 hectares de vignes. Aujourd’hui, 7e génération, ce sont 130 hectares qui nous livrent leurs nectars dans des sélections variées PINOT NOIR PRINCES ABBES SCHLUMBERGER 2021, est issu d’une souche de cépage rouge de Bourgogne que l’agronome romain Columelle mentionne déjà au premier siècle de notre ère et reconnue en Alsace autour de 1400. Récolté à 80% dans les terroirs calcaires du Bollenberg et à 20% dans les terroirs marno-calcaro-gréseux du Saering, ce joli vin rouge charpenté et fruité, frais et gouleyant, sera de toutes les occasions: BBQ, gastronomie alsacienne, Baeckaoffa, Schiffala, tourtes, petit gibier, jambon sec…

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