Caves Jacques Baumann Depuis 1912

GEWURZTRAMINER BELENUS BIO WELTY 2021 ALSACE AOP 75 CL

11,90 € TTC

Références : 9403

Le Domaine Welty à Orschwihr, est une exploitation viticole familialedepuis 1738.Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy Welty, prend la succession deson père et entre en bio comme on entre en religion.Le tournant Agriculture Biologique, initié quelques années plus tôt porteses fruits, et le domaine obtient la certification bio.Gewurztraminer Bélénus Bio Welty 2021 Alsace AOP, issu de 100% Gewurztraminer,niché sur les pentes du Bollenberg « la colline aux sorcières », Belenus en référenceaux légendes qui affirment, qu’elles y célébraient le Imbolc, sabbat à la croisée del'hiver et du printemps.Joli vin blanc, doux, aux arômes de Litchi, de rose et d'épices, bien structuré quiaccompagnera merveilleusement apéritifs, foie gras, cuisine asiatique, indienne etfromages de caractère.

Description
Détails

Pays : France Pays : FranceRégion : Alsace - Orschwihr - au pied du Bollenberg - BélénusStyle : vin blanc moelleux 22g/L sucre résiduelCépages : 100% GewurztraminerSols : colline du Bollenberg au terroir argilo-calcaire Culture : agriculture biologiqueElaboration : vendanges manuelles, vendanges entières, élevage en cuves inox thermorégulées.Notes de dégustation :Oeil : robe jaune d’orNez : fin sur des notes de rose, litchi, fruits exotiques Bouche : équilibrée, fraîche, sur des notes florales et fruitéesFinale : belle longueur tout en fraîcheur et en douceur Accord mets/vins : apéritif, cuisine exotique et épicée, asiatique, indienne,fromages à croûte lavée : Munster, Langres, bleus, sans oublier les desserts,tartes aux fruits, quetsch, mirabelle, Bienenstich, Kougelhopf, roulé à la cannelle, bredeles...Température de Service : autour de 10°Garde : 2030

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RIESLING RESERVE 2022 HUNAWIHR ALSACE AOC 75 CL

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Cette cuvée, issu de 100% Riesling vous fait découvrir le vrai visage de ce cépage. C’est un vin blanc sec, qui s’ouvre sur des notes d’agrumes, citron et pamplemousse, et des notes plus fruitées de fruit blanc (poire). Net et précis, avec une belle élégance, son équilibre entre sucre et acidité apporte de la fraîcheur. A l’aise sur la cuisine alsacienne, il fera également merveille sur les plateaux de fruit de mer, viandes blanches et fromages frais.

9,00 €

PINOT BLANC LES NATURELS 2019 WELTY BIO SANS SO2 75CL

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Référence : 94000

Les Naturels, Sans sulfites ajoutés, Sans allergènes, issus de l’Agriculture Biologique. Le ton est donné…un terroir qui donne au vin son identité, son expression…. Rond, boisé, légèrement fruité avec une belle minéralité. L’allier de vos repas en famille, où dès l’apéritif, il répondra présent, mais aussi avec vos salades, charcuteries, tourtes, poissons et fromages de chèvre, Munster blanc.

12,50 €

PINOT BLANC ANNE DE LAWEISS 2022 ALSACE AOP

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Référence : 7072.22

La Cave de Bestheim à Bennwihr , regroupe initialement les caves de Bennwihr, Westhalten et Sigolsheim. En 2012 elle absorbe la Cave d’Obernai, puis celle de Kientzheim-Kaysersberg en 2015, détentrice de la marque Anne De La Weiss. Forte de 428 coopérateurs, qui se répartissent sur 1 350 ha de vignes et sur 71 communes, elle propose une gamme de vins d’Alsace où chacun garde son identité. PINOT BLANC AOP ANNE DE LAWEISS 2022 , issu de 100% Pinot Blan c, est un joli vin blanc sec au bouquet complexe, aux notes confites, miel, sous-bois et fleurs. Rond et délicat à la fois, il est tout en fraîcheur et en souplesse. Facile à boire, il sera l’allier parfait de vos apéritifs, repas impromptus, repas entre copains, salades estivales, charcuteries, quiches, tourtes, fruits de mer, tartes flambées...

6,80 €

MUSCAT DOMAINE GINGLINGER BIO 2024 ALSACE

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Référence : 9424

12 générations pour assembler à la perfection les 2 Muscats produits en Alsace. Le Muscat d’Alsace à petit grains fruité aux arômes primaire du raisin et le Muscat Ottone l, aromatique, riche en terpènes, et aux arômes plus complexes. Ce vin blanc sec, Muscat Alsace AOC , est non seulement le compagnon idéal de vos apéritifs, mais sera dédié à tous vos plats à base d’asperges.

11,50 €

PINOT BLANC OSTERTAG BIO ALSACE AOP 2024 75 CL

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Référence : 9537.24

PINOT BLANC OSTERTAG BIO ALSACE AOP 2024 Issu de l’assemblage de Pinot Blanc, Auxerrois et Pinot Gris , nés sur 10 climats disséminés sur Epfig, Ribeauvillé, Nothalten et Albé. Ce joli vin blanc, structuré et équilibré par le Pinot Blanc, reçoit un supplément de matière et de fruité par le mariage avec l’Auxerrois et le Pinot Gris. Son terroir lui confère complexité, fraîcheur, subtilité et une certaine minéralité constructive. A servir en apéritif, en accompagnement de sushis, poisson au court-bouillon ou marinés, salades, viandes blanches, viandes froides, fromages et même, dans un ou deux ans, sur des plats chauds tels : bouchée à la Reine, gratin aux fruits de mer.

23,80 €

GEWURZTRAMINER ANNE DE LAWEISS 2022 ALSACE AOC 75CL

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Référence : 7076.22

Anne de Laweiss, en référence à Anne Boecklin dame de la noblesse alsacienne, épouse de Lazare de Schwendi 1522-1583, Diplomate et Général de Charles Quint, ambassadrice et bienfaitrice du vignoble alsacien, et un clin d’œil à la rivière la Weiss qui s’écoule dans la vallée de Kaysersberg. Une référence prestigieuse qui signe la collection vins de terroir. GEWURZTRAMINER ANNE DE LAWEISS 2022 ALSACE AOC , issu de100% Gewurztraminer, l’un des cépages nobles le plus connu, né sur un terroir opulent, qui lui confère des arômes riches, fruités et épicés. Un vin de plaisir, idéal à l’apéritif, ainsi que les plats sucrés-salés, cuisine aigre-douce rôti de porc aux pommes et au mile, tartes aux fruits ou encore des fromages.

10,40 €

PINOT GRIS BIO CUVÉE JÉRÉMY WELTY 2019 ALSACE AOP 75 CL

PINOT GRIS BIO CUVÉE JÉRÉMY WELTY 2024 ALSACE AOP 75 CL

Référence : 9401

Alsace – Orschwihr – 100% Pinot Gris – Culture biologique Issu des pentes du Bollenberg - landes arides unique en Europe Vin Moelleux / Sucres Résiduels : 26.8 g/l

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RIESLING ANNE DE LAWEISS 2019 ALSACE AOP 75 C L

RIESLING ANNE DE LAWEISS 2023 ALSACE AOP 75C L

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En référence à l’épouse de Lazare de Schwendi (diplomate et Général de Charles Quint), Anne de la Weiss qui oeuvra beaucoup pour le vignoble alsacien. Un riesling frais et fruité, qui vous accompagner de l’apéritif au fromage. N’hésitez pas à le boire sur un plat exotique, tartare de poisson, sushi…

8,90 €

GEWURZTRAMINER DEMI-SEC DOMAINE GINGLINGER BIO 2023 ALSACE

GEWURZTRAMINER DEMI-SEC DOMAINE GINGLINGER BIO 2024 ALSACE

Référence : 9420

Voici un Gewurztraminer demi-sec , avec seulement 11.6g/L de sucre résiduel , ce qui lui confère une polyvalence exceptionnelle en gastronomie. Sec, mais pas trop, sucré mais sans trop, beaucoup de gourmandise avec un beau fruité et une belle fraîcheur, en bref un vin demi-sec. Dégustez-le dès l’apéritif, en accompagnement d’un buffet, sur des poissons crus, plats de la cuisine exotique, asiatique, sucrée-salée, épicée, Fromages et même desserts...

12,50 €

PINOT NOIR RESERVE HUNAWIHR ALSACE 2023 75 CL

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Référence : 7092.23

Niché au cœur du vignoble alsacien, le village de Hunawihr, en hommage à Sainte Hune, visible de loin avec son joli clocher, est le berceau de la Cave Vinicole de Hunawihr, fondée en 1954. Dans le paysage viticole alsacien, le Pinot Noir, seul cépage rouge de la région, n’est pas une nouveauté, mais plutôt une redécouverte. PINOT NOIR RESERVE HUNAWIHR ALSACE 2023 , issu de 100% Pinot Noir , Beau vin rouge, gourmand et fruité, avec de beaux tanins, à découvrir sur les plats de la gastronomie alsacienne, charcuteries, tartes flambées, volailles, fromages : Munster, Maroilles, ...

12,20 €

RIESLING GRAND CRU MUENCHBERG OSTERTAG BIO 2023 75CL

RIESLING GRAND CRU MUENCHBERG OSTERTAG BIO 2023 75CL

Référence : 9540.23

Le Domaine Ostertag , nous présente là, un de ses terroirs classé en Grand Cru d’Alsace, le Muenchberg « Montagne des Moines ». Situé au pied des collines vosgiennes entre 250 et 310 mètres d’altitude, protégé des intempéries par un amphithéâtre naturel, ce Grand Cru Muenchberg Riesling AOC 100% Riesling, est un chef-d’œuvre représentatif de ce terroir d’exception. Noble, riche, complexe, équilibré, le Yin charmeur des notes apportées par le grès, le Yang plus vif, presque fumé, avec beaucoup d’élégance et de finesse induite par les sédiments volcaniques. Un vin qui vaut bien une messe gastronomique .

59,50 €

PINOT GRIS LES PRINCES...

PINOT GRIS LES PRINCES ABBES 2023 SCHLUMBERGER ALSACE 75CL

Référence : 7102.23

L’Alsace est réputée comme une terre à vin blanc, les premières citations dates de la période romaine, mais tous les cépages qui y croissent ne datent pas de cette période. Le Pinot Gris , tel que nous le connaissons, aurait été introduit en Alsace au Moyen Âge, en provenance de la Bourgogne et plus largement acclimaté depuis le XVIIe siècle. PINOT GRIS 2023 LES PRINCES ABBES Alsace AOC , est issu principalement du Schimberg « Montagne du Soleil », situé dans la vallée de Guebwiller. Racé et aromatique sur une légère sucrosité et beaucoup de fruité, il sera le faire-valoir de plats atypiques tels que cervelles et ris de veau, mais aussi plus classiques tels que volailles, viandes blanches, cuisine asiatique, plats sucrés-salés, fromages Bergues Torchon, Maroilles, Munster, Reblochon, Gruyère, Appenzell

14,90 €

MUSCAT PRINCES ABBÉS SCHLUMBERGER 2021 ALSACE AOC 75 CL

MUSCAT PRINCES ABBES SCHLUMBERGER 2023 ALSACE AOC 75 CL

Référence : 7129

En 1810, Nicolas Schlumberger, installa à Guebwiller sa fabrique de machines textiles, et dans la foulée, comme il était attaché à la terre, fit acquisition de quelque 20 hectares de vignes. Aujourd’hui, 7e génération, ce sont 130 hectares qui nous livrent leurs nectars dans des sélections variées. MUSCAT PRINCES ABBES SCHLUMBERGER 2023 ALSACE AOC , issu de Muscat d’Alsace et Muscat Ottonnel, implantés en Alsace autour de 1500, récoltés essentiellement sur les lieux-dits du Bollenberg et du Bux. Joli vin blanc sec, aromatique et fruité, dégustez-le à l’apéritif, sur les asperges, cuisine asiatique et exotique, poissons et coquillages crus, sur un plateau de fromages : au lait de bufflones, brebis ou chèvres, frais ou aux herbes fraîches, Burrata, Brocciu Corse, Asiago, Rigotte de Condrieu,...

12,90 €

PINOT NOIR TRADITION KUENTZ-BAS ALSACE 37.5 CL

PINOT NOIR TRADITION KUENTZ-BAS ALSACE 37.5 CL

Référence : 7389.1

Depuis 1795, la famille Kuentz, pratique la viticulture en Alsace. Riche de son expérience, elle perpétue les traditions en y associant les techniques modernes et la compétence, respect de la nature afin de préserver l’ authenticité de ses vins. PINOT NOIR TRADITION KUENTZ-BAS ALSACE AOP , issu de 100% Pinot Noir, est un vin rouge gourmand, aux notes de fruits rouges et noirs qui s’expriment généreusement, bien structuré avec des tanins soyeux. Dégustez-le en accompagnement de buffets salés, cuisine alsacienne, charcuteries, viandes grillées, fromages : Munster, Comté, Gouda, Murol, Reblochon, St Nectaire, Morbier, Salers, Ossau-Iraty

7,30 €

PINOT GRIS CHASSEURS DE LUNE BESTHEIM 2022 ALSACE AOC 75 CL

PINOT GRIS CHASSEURS DE LUNE BESTHEIM 2022 ALSACE AOC 75 CL

Référence : 1622.22

Bestheim est une cave coopérative alsacienne qui compte plus de 380 familles de coopérateurs. Ils sont appelés les Chasseurs de Lune. Leur but, créer les meilleurs vins d’Alsace, tout en leur laissant leur identité. PINOT GRIS CHASSEURS DE LUNE BESTHEIM 2022 AOP , issu de 100% Pinot Gris , est un vin blanc demi-sec, rond et gouleyant, fin, sur des arômes de sous-bois, d’abricot, fruits secs, frais et bien équilibré. Il sera le compagnon idéal à l’apéritif, sur la cuisine alsacienne, tourtes, terrines, foie gras, Baeckaoffa, viandes blanches ou poissons en sauce, mais aussi la cuisine asiatique, les plats sucrés salés…

10,60 €

FRACH HUTTARD 2021 ALSACE BIO NATURE VIN ORANGE 75CL

FRACH HUTTARD 2023 ALSACE BIO NATURE VIN ORANGE 75CL

Référence : 7638

Depuis 1860 le domaine Huttard ne cesse d’évoluer. En 1950, la 3e génération se lance dans une viticulture plus responsable en pratiquant l’enherbement des vignes (la culture raisonnée fait sa révolution). en 2015-2016, la 5e génération lance la vinification parcellaire, et identaire des terroirs…. Chez les Huttard, «on entre en agriculture Biologique comme on entre en religion», chose faite en 2018 A l’image de tous ces hommes et femmes qui ont construits leurs vies autour du domaine, les Cuvées des Visages reflètent la personnalité de chaque vin. Non filtré, sans soufre ajouté, FRACH « l’Effrontée »est un vin de macération pelliculaire, à la belle robe orangée. Sec sur les épices et les agrumes, avec une belle amertume qui apporte de la fraîcheur, tout en distillant un extraordinaire fruité.

16,00 €

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