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PINOT NOIR PRINCES ABBÉS SCHLUMBERGER 2019 ALSACE AOC 75CL

16,50 € TTC

Références : 7101

Issu d’une souche de cépage rouge de Bourgogne (que l’agronome Columelle mentionne déjà au premier siècle de notre ère), reconnue en Alsace autour de 1400. Récolté à 80 % dans les terroirs calcaires du Bollenberg et à 20 % dans les terroirs marno-calcaro-gréseux du Saering, ce joli vin rouge Pinot Noir, charpenté et fruité, avec son côté frais et gouleyant, sera de toutes vos soirées estivales, mais aussi de vos dimanches familiaux. Aussi bien sur un BBQ, qu’en accompagnement de plats de la gastronomie alsacienne, Baeckaoffa, Schiffala, tourtes, petit gibier, de jambons secs…Une mélodie qui vous emporte sur ses ailes !!

Description
Détails

Pays : France Région : Alsace - Grand Est - Haut Rhin - Vallée du Florival - Guebwiller – Bollenberg - Saering Style : Vin - Rouge Sec Sucre résiduel : 0.25g/L acidité 4.19g/LCépages : 100% Pinot Noir Sols : collines calcaires très durs du Bollenberg, et sols marno-calcaro-gréseux du SaeringCulture : traditionnelleElaboration : vinification débute par une macération d’une quinzaine de jours. L’élevage en foudres traditionnels pendant 10 mois permet d’ajouter à son fruité typique une structure plus charpentée et plus complexeNotes de dégustation :Œil : robe rouge rubis Nez : complexe, franc, intense, sur des notes de fruits rouges, cerise, cassis, de rose, de cannelle, poivre, réglisse, mine de crayonBouche : ample, soyeuse avec du caractère, équilibrée entre fruits, tanins et minéralité.On y retrouve le guide des arômes du nez Finale : belle longueur, sur de l’astringence, de la vivacité. Equilibrée, fine, une symphonie en crescendo Accord mets/vins : vos soirées estivales, mais aussi de vos dimanches familiaux, sur un BBQ, en accompagnement de plats de la gastronomie alsacienne (baeckaoffa, tourtes), petit gibier, jambons secs…Température de Service : idéalement 16° par de torrides soirées n’hésitez pas à le servir un peu plus frais autour de 13-14° Garde : 2030

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Issu de l’assemblage de vendanges sur différents terroirs (Saering, Spiegel, Bux et Bollenberg, ce joli vin blanc sec, équilibré avec une belle fraîcheur. Il ira parfaitement avec la cuisine alsacienne, salades à base de viande, de fromage ou de charcuteries, sushis, poisson mariné…

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PINOT GRIS GRAINS NOBLES - 170g/litre de sucres résiduels Issu du Bollenberg « la colline aux sorcières » qui fait référence au Sabbat des sorcières qui s’y seraient déroulées lors des solstices. Ample, concentré, d’une richesse extraordinaire, avec une petite pointe d’acidité qui équilibre le tout. Goûtez-le dès l’apéritif, sur un foie gras, un Munster, Maroilles, Fourmes d’Ambert; Roquefort, un chèvre au miel, les desserts à base de chocolat et de fruits, tartes.

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A la tête du Domaine Kreydenweiss, Antoine et Charlotte, ont eu l’idée d’une collaboration entre le domaine et des domaines Partenaires. Ce joli vin blanc sec, fruit de l’assemblage de Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Sylvaner, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, nés sur différents terroirs autour du Piémont vosgien, bénéficie ainsi d’une belle diversité géologique qui lui apporte toute la complexité voulue. Vin de partage sans fioritures, à déguster à l’apéritif, sur des poissons, charcuteries, fromages, ou en accompagnement de la cuisine asiatique…

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Issu du cépage Pinot Noir, ce joli Crémant d’Alsace Brut aux fines bulles rosées s’ouvre sur des notes rondes de fraise, de framboise. Bien structuré, élégant et ample avec une acidité bien équilibrée qui lui donne de la fraîcheur a l’apéritif, ou pour accompagner tout un repas.

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Vin rouge emblématique du domaine, ce rouge d’Ottrott, issu de 100% Pinot Noir, vous étonnera par sa complexité, sa puissance et son élégance. Il se caractérise par des notes épicées, un joli fruité, des notes boisées, et de beaux tannins bien présents qui évolueront au fil du temps. Vous pourrez l’apprécier sur des viandes rouges, grillades de bœuf, plats cuisinés, mais aussi sur une cuisine riche et épicée

21,60 €

SYLVANER ANNE DE LAWEISS 2018 ALSACE AOC 75CL

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En référence à l’épouse de Lazare de Schwendi (diplomate et Général de Charles Quint) Anne de la Weiss qui oeuvra beaucoup pour le vignoble alsacien. Issu du cépage Sylvaner (introduit en Alsace au XVIIIe siècle), ce joli vin blanc sec, délicat et fruité, sur des notes florales sera le compagnon de vos apéritifs, plats d’été, salades, fruits de mer…auquel il apportera une touche de fraîcheur bienvenue

6,40 €

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Le Domaine Marcel DEISS est un des grands domaines viticoles d’Alsace.Incontournable, c’est l’un des précurseurs de la biodynamie et de la complantation.Ses vins sont nets, complexes, toniques, intenses et gourmands, frais,minéraux, sur des notes d’agrumes.Il vous étonnera par son authenticité.A boire en apéritif, il est particulièrement à l’aise sur tous les produits de la mer, mais les fromages ne lui feront pas peur : Ste Maure, Pouligny St Pierre, Comté, Abondance…

29,50 €

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