CANTELOUDETTE 2022 ENTRE DEUX MERS AOC 75 CL
Référence : 7308
Déjà connu au XVIIIe siècle, le château Lafont Menaut appartenait à Charles de Secondat,
Baron de Montesquieu, écrivain et vigneron célèbre.
Il tient son nom lieu-dit sur lequel le vignoble est situé
La Fontaine de Menaut.
En 1990, Philibert Perrin (co-propriétaire du Château Carbonnieux)
reprend le château.
Château LAFONT MENAUT - PESSAC LEOGNAN AOC rouge est un très beau
issu des cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, qui
lui confèrent de très beaux tanins, des notes de fumée, fruit rouges et noirs
cerise, mûre, cassis et floraux sur la violette et un soupçon mentholé.
Compagnon idéal de vos viandes, rouges ou blanches en sauce ou grillées,
volailles, gibier à plumes, lapin à la moutarde, terrine de lièvre,
tourte de pigeon, œuf cocotte, poêlée de champignons, fromages…
Pays : France
Région : Sud Ouest-Gironde-Bordelais-Rive Gauche-Graves-
Pessac Leognan- Martillac
Appellation : Pessac Leognan AOC
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot Et 5% Cabernet Franc
Sols : graves sur sous-sol argileux
Culture : agriculture raisonnée
Elaboration : Vendanges manuelles. Cuvaison de 20 jours dans des
cuves en inox.
Elevage en barriques de chêne sur lies fines pendant 12 mois ce qui leur
donne finesse et complexité
Notes de dégustation :
Œil : robe rouge rubis
Nez : sur des notes de fruits rouges, cerises et noirs mûres, cassis, violettes,
Bouche : riche, sur les notes de la bouche, avec de beaux tanins, des notes
fumées, typiques de Pessac, belle structure
Finale : très belle tenue, une conservation optimale due aux tanins et à un bon
millésime
Accord mets/vins : une belle viande, rouge ou blanche en sauce ou grillée,
volaille, gibier à plumes et petit gibier, lapin à la moutarde, terrine de lièvre
ou de marcassin, tourte de pigeon, œuf cocotte ou en meurette, poêlée de
champignons, fromages, une tartiflette…
Température de Service : 17-18°C
Garde : 2040
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