Caves Jacques Baumann Depuis 1912

FABRE ON THE ROCKS MALBEC HAUT MEDOC AOC 2022 75 CL

13,50 € TTC

Références : 8240.22

La région bordelaise est un terroir riche qui fait la part belle au Merlot,
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, mais il y a d’autres cépages qui
qui entrent dans la composition de ses vins : Petit Verdot, Malbec et Carménère.
Bousculons nos habitudes et tentons une expérience gustative mémorable !
FABRE ON THE ROCKS 2022 HAUT MEDOC AOP issu de 100% Malbec,
un vieil habitué de la région, il occupait 80% du vignoble de Blaye et de
Bourg avant le phylloxera autour de 1866.
Vin riche à souhait, aux notes complexes et intenses de fruits noirs, cassis,
prunes, cerise, de violette, de bois de cèdre, poivre et doté de tanins soyeux.
Frais et fruité, c’est le vin à partager entre ami(e)s. Invitez-le sur vos buffets,
plateaux de charcuterie et fromages, grillades, gâteaux au chocolat...

Description
Détails

Pays : France
Région : Sud Ouest-Bordelais-Rive Gauche-Haut Médoc
Appellation : Haut Médoc AOC
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel : entre 0,1 et 3 g/L
Cépages : 100% Malbec
Sols : sur une butte, terroir caillouteux, argilo-calcaire
Culture : certification Haute Valeur Environnementale - HVE
Elaboration : macération modérée d’environ 15 jours et élevage exclusif en
cuve inox sans aucun passage en barrique

Notes de dégustation :
Œil : robe rubis profond
Nez : sur des notes de fruits rouges et noirs, prunes, cassis, cerises, myrtilles,
groseille, bois de cèdre, balsamique et poivré
Bouche : notes complexes de fruits rouges et noirs, balsamique et légèrement musquée
Et une belle structure tannique équilibrée qui concilie gras, rondeur et fraîcheur
Finale : longue, gourmande, souple
Accord mets/vins : apéritif, buffet salé, plateaux de charcuteries ou de fromages,
plats conviviaux, daubes, grillades, pizza, lasagnes, spaghetti bolognaise, BBQ,
Agneau, poulet grillé, curry de poulet, magret de canard, plats mijotés, cuisine
Mexicaine, Empanadas de carne, légumes grillés, champignons farcis,
Moussaka,...
Température de Service : autour de 17°C ouvrir 30 minutes avant de servir
Garde : 2027

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