POUILLY FUISSE VIEILLES VIGNES AOP PASCAL RENAUD 2024 37.5CL

C’est sur une terre vieille de plus de 200 000 ans que croît l’AOP Pouilly Fuissé.Elle comporte 22 climats classés en Premier Cru, en plein Mâconnais, où le cépage chardonnay puise richesse et complexité.POUILLY FUISSE 1ER CRU AOP LES BOUTHIERES 2024, né de vignes deChardonnay, âgées d’au moins 90 ans, sur un terroir confidentiel du hameau de Pouilly à Solutré-Pouilly. Véritable concentré d’élégance, de richesse et de minéralité, ce très beau vin blanc, aux notes de fleurs blanches et d’agrumes, puis en vieillissant,des notes de noisette, amande grillée, vanille ou pierre à fusil sera le partenaireidéal de vos apéritifs, foie gras, poissons en sauce crémée, crustacés, viandesblanches, blanquette, ris de veau, volaille, mais aussi sur des fromages de chèvre ou à pâte pressée....

Tout le monde le sait...le Mâconnais, plus vaste vignoble de Bourgogne,  est le royaume du Chardonnay. Roi en son pays, né sur le site gallo-romain de Cardonacum qui au cours des  siècles, est débaptisé Chardonnay, puis assimilé au cépage homonyme. Mâcon Villages 2023 Cave d’Azé , issu de 100% Chardonnay est un vin flatteur, frais et fruité, bien équilibré sur des notes d’agrumes et doté d’une  belle acidité. Dégustez-le à l’apéritif, sur des fruits de mer, poisson cru ou frits, terrines,  ceviche, sushi, tartares ou fromages de chèvre et de brebis frais ou légèrement affinés.

Tout au Sud de la Bourgogne, dans le Mâconnais, voici Saint Véran . Une AOC atypique, le vin rouge étant classé Beaujolais et le blanc faisant partie des Bourgognes. Saint Véran Les Sauniers 20 22 , issu de 100% Chardonnay , est un vin charmeur et subtil, à la fois fruité et sec, avec une belle minéralité. Découvrez-le lors d’un apéritif, sur des amuse bouches, crustacés, poissons, viandes blanches, risotto à la crème, fromages : Bleu de Bonneval, Epoisses, Crottin de Chavignol, Neuf Châtel, Camembert, Mont d’Or...

C’est sur une terre vieille de plus de 200 000 ans que croît l’AOP Pouilly Fuissé. Elle comporte 22 climats classés en Premier Cru, en plein Mâconnais, où le  cépage chardonnay puise richesse et complexité. POUILLY FUISSE 1ER CRU AOP LES BOUTHIERES 2024 , né de vignes de Chardonnay , âgées d’au moins 90 ans, sur un terroir confidentiel du hameau  de Pouilly à Solutré-Pouilly.  Véritable concentré d’élégance, de richesse et de minéralité, ce très beau  vin blanc, aux notes de fleurs blanches et d’agrumes, puis en vieillissant, des notes de noisette, amande grillée, vanille ou pierre à fusil sera le partenaire idéal de vos apéritifs, foie gras, poissons en sauce crémée, crustacés, viandes blanches, blanquette, ris de veau, volaille, mais aussi sur des fromages  de chèvre ou à pâte pressée....

C’est sur une terre vieille de plus de 200 000 ans que croît l’AOP Pouilly Fuissé. Elle comporte 22 climats classés en Premier Cru, en plein Mâconnais, où le  cépage chardonnay puise richesse et complexité. POUILLY FUISSE 1ER CRU AOP LES BOUTHIERES 2023 , né de vignes de Chardonnay , âgées d’au moins 90 ans, sur un terroir confidentiel du hameau  de Pouilly à Solutré-Pouilly.  Véritable concentré d’élégance, de richesse et de minéralité, ce très beau  vin blanc, aux notes de fleurs blanches et d’agrumes, puis en vieillissant, des notes de noisette, amande grillée, vanille ou pierre à fusil sera le partenaire idéal de vos apéritifs, foie gras, poissons en sauce crémée, crustacés, viandes blanches, blanquette, ris de veau, volaille, mais aussi sur des fromages  de chèvre ou à pâte pressée....

Très beau Bourgogne Blanc, 100% chardonnay. Pouilly Fuissé au pied de la Roche de Solutré. Attaque vive, fraîche, et minérale, avec un côté fruit frais qui apparait en milieu de bouche finissant sur une jolie minéralité discrète. A consommer en apéritif, sur des fruits de mer, crustacés, poissons, viandes blanches, volailles, omelette, fromages de chèvre frais, brie…

Le vignoble du Mâconnais recèle des pépites, dont l’Appellation communale,  Viré Clessé qui est élaborée uniquement en blanc. Viré Clessé 2022 AOC , issu de 100% Chardonnay , est un vin généreux et  gourmand sur des notes de citron, fleurs d’acacia et de tilleul, poire et  pêche blanche. Riche et subtile, avec une belle fraîcheur, il vous ravira dès l’apéritif, mais  saura aussi faire ami-ami avec un jambon Bellota, des fruits de mer, des plats  traditonnels : grenouilles, escargots, œuf meurette, quenelles, cuisine  épicée, fromages...

Encore une pépite du domaine familial Pascal Renaud. Une nouvelle génération est venue prêter main forte, et c’est avec plaisir que Pascal lui transmet son expérience et son savoir-faire. 100% Chardonnay, cultivé au pied de la Roche de Solutré, ce vin généreux, ample et équilibré, avec une belle fraîcheur et une jolie minéralité vous procurera bien du plaisir, Dès l’apéritif, ou en accompagnement de crustacés, plats en sauce ou à la crème, poissons grillés, faites la part belle aux fromages de Bourgogne, Chevroton de Mâcon frais ou affiné, Brillat Savarin, Soumaintrain…