CHINON "CLOS DE L'ÉCHO" 2017 COULY-DUTHEIL AOC 75 CL

Pays : France   Région : Val de Loire    Style : Vin Rouge Sucre résiduel : Cépages : 100 % Cabernet Franc Sols : sur les coteaux - argilo-calcaire Culture : agriculture raisonnée, enherbement entre les rangs, Elaboration : Egrappage, tri des raisins, vinification traditionnelle, 30 jours en cuves inox thermo-régulées.   Notes de dégustation : Œil : robe rubis Nez : complexe, sur des notes de fruits noirs (cassis, griottes, mûres…) et d’épices  Bouche : gourmande, riche, de jolis arômes de fruits en équilibre avec ses tannins Finale : de superbes arômes et des tannins qui lui prédisent une longue vie    Accord mets/vins : sur un gibier à plume ou à poil, une poêlée de champignons sauvages, un rôti, une viande rouge, de l’agneau… Température de Service : 15 - 18° Garde : 2028