TERRASSES DU LARZAC L'INFIDÈLE MAS CAL DEMOURA 2009BIO AOC

Languedoc/ igp Pays d'Oc  --  Agriculture biologique SANS SULFITE-VÉGAN 100% cabernet sauvignon Belle structure sur les fruits rouges, les épices. Belle concentration. L'expression d'un terroir.

Qui n’a jamais entendu parlé de Paul MAS… Fils et petit-fils de vigneron, il reprend en 2000  les quelques hectares familiaux. Aujourd’hui, il a 17 domaines et autant de terroirs en Languedoc. Sa recherche d’authenticité se traduit au travers de la biodiversité et du respect de la nature qui retrouve sur ses terres, le vrai pouvoir. Les Cuvées Monocépage , sont très représentées dans son assortiment. Voici, Single Vineyard Viognier de Paul Mas Réserve 2023 , 100% Viognier , riche et élégant, très aromatique sur des notes intenses et fruitées. Compagnon idéal de vos moments conviviaux, dès l’apéritif, sur des tapas, crustacés, poissons, viandes blanches, fromages de chèvre et bleus.

Prenez une belle dose de terroirs et de savoir-faire reconnus, ajoutez à parts égales plaisir et créativité, puis une pincée de «décalage»...,  vous obtenez une collection originale « Creative Collection », gourmande  et ludique, qui séduira aussi bien le public averti que le néophyte, par  son côté léger et vin de plaisir... La Cuvée La Nuit tous les chats sont gris, IGP Gard rosé , issue de  100% Grenache noir , subtile et gourmande, élégance fine et fraîche, parfaite pour les apéritifs d’été, salades composées, fruits de mer ou  grillades légères. 

Depuis plus de 100 ans, un cercle collectif de producteurs passionnés, rassemble au cœur du sud de la France, en pays Catalan, à Baixas, petit village au cœur du Roussillon, 320 vignerons liés et engagés pour un avenir durable au sein de la cave des Vignerons de Baixas, « la Maison Dom Brial » (en hommage au moine et historien bénédictin du XVIIIe, bienfaiteur de la communauté villageoise). Des vins d’exception, issus de cépages méditerranéens Syrah , Mourvèdre et Grenache Noir. Château les Pins rouge 2019 , en AOP Côtes du Roussillon Villages , est un vin au caractère bien trempé, aromatique et charnu, idéal en accompagnement de vos plats de viandes, viandes rouges grillées, côte de bœuf, veau, BBQ, gibier, fromages à pâte persillée : Bleus, Stilton, Blue Cashel....

Voici un vin blanc sec, de la collection Rural Couture, aux couleurs  de l’été, qui a mis sa tenue la plus appropriée pour profiter du soleil « Le MARCEL » , référence à Raimu , à l’accent chantant du Sud,  au « Tu Tires ou Tu Pointes », à escagasser son adversaire, au  claquement des boules de pétanque....  Nul besoin de faire partie de la galerie, ce beau vin blanc,  PAYS D'OC IGP MARCEL BLANC PAUL MAS , issu de Chardonnay,  Viognier et  Muscat Blanc, aux beaux accents fruités, est prêt à vous faire oublier tous les tracas de la journée, à baisser la température,  et à vous accompagner lors d’un apéritif, ou de toute une soirée entre  copains, que ce soit sur une assiette de charcuteries, de fromages,  une belle salade estivale, fruits de mer, poisson, crustacés, plats  végétariens et fromages...

Languedoc/ Igp pays d'oc - bio-sans sulfite 100% Chardonnay Notes de fleurs blanches et d’agrumes. Bel équilibre

On ne présente plus Puech Haut , l’un des domaine phare en Languedoc. Niché entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, le château bénéficie d’un climat idéal, d’un terroir exceptionnel. La cuvée Puech Haut Tête de Bélier Blanc , AOC Languedoc , est une cuvée d’exception issue des cépages Roussane, Marsanne, Grenache Blanc et Viognier, qui lui apportent chacun sa contribution. Complexité, richesse, souplesse, rondeur et fraîcheur, se lient aux notes de fumée, fruits à chair jaune, miel, pain d’épice et de bois pour exprimer la puissance et la subtilité des arômes floraux et fruités. Dégustez-le en apéritif, sur des crustacés, poissons et viandes blanches à la crème, Fromages: Brie, Camembert, Munster, Fourme d’Ambert, St Félicien Mont d'Or, Vieux Lille, Bleu du Vercors...

Puech Haut, est l’un des domaine phare en Languedoc. Niché entre la Méditerranée et les contreforts des Cévennes, le château bénéficie  d’un climat idéal, d’un terroir d’exception et d’une personnalité, Gérard Bru,  dont l’ambition donna vie à son rêve. La Cuvée Puech Haut Prestige Blanc AOC Languedoc , issue des cépages  Roussanne et Marsanne, est un très beau vin blanc, complexe et puissant,  sur des notes de fruits jaunes, de fruits blancs, de fleurs et d’épices. A déguster dès l’apéritif, il fera merveille sur des crustacés, fruits de mer,  viandes blanches, volailles, fromages...

Languedoc/ IGP pays d'Oc  -- Agriculture biologique -sans sulfite, végan Cépages :100% syrah Rond, généreux L'expression d'un terroir.

La Collection Crus et Cuvées de la Coopérative des Chartreux , met en exergue les Domaines et Parcelles d’exception, l’expression d’un cépage au sommet de son bien-être sur le sol qui lui est dédié. 1612 en référence aux grands travaux effectués cette année là par les Chartreux, afin d’assécher l’Étang de Pujaut et créer une vaste plaine fertile de “terres blanches". La Cuvée Viognier 1612 est un très beau vin blanc sec, très aromatique, fin et racé, avec une belle richesse de notes olfactives et une bouche bien équilibrée. L’ invité de marque qui mettra tout le monde d’accord, lors d’un apéritif dinatoire, mais aussi sur des plats plus élaborés, viandes blanches, poissons, fromages de chèvre...

Voici une des premières cuvées bio dédiées à la cuisine végétale. Fortant, pionnier des vins de cépages et Jean-Luc Rabanel chef doublement étoilé bio et inventeur de la « Greenstronomie» * se sont associés pour créer des vins singuliers issus de la culture biologique qui s’accordent avec la cuisine végétale. Gaïa de Fortant, Aop Saint Chinian , issu des cépages Syrah et Grenache , est un vin généreux aux notes complexes de fruits noirs, d’épices, de garrigue avec une jolie fraîcheur et un joli boisé. Il accompagnera avec grâce vos plats végétariens, ratatouilles, grillades de légumes, gratins de légumes, curry de légumes, mais aussi, Moussaka, cuisine Tex Mex, Tajines * Greenstronomie : gastronomie végétarienne

On ne présente plus "Puech Haut ", l’un des domaine phare en Languedoc. Niché entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, le château bénéficie d’un climat idéal, d’un terroir d’exception et d’une personnalité, Gérard Bru, dont l’ambition donna vie à son rêve. La Cuvée Puech Haut Prestige Blanc , issue des cépages Roussanne et Marsanne , est un très beau vin blanc AOC Languedoc , complexe et puissant, sur des notes de fruits jaunes, de fruits blancs, de fleurs et d’épices. A déguster dès l’apéritif, il fera merveille sur des crustacés, fruits de mer, viandes blanches, volailles, fromages...

Petit mais charmeur...sur de belles notes de fruits rouges mêlées d’épices. Invitez-le à un apéritif dinatoire, un Brunch, un plateau de charcuterie, un BBQ... La Cuvée « Caringole » Rouge se sentira partout à l’aise.

Le Languedoc-Roussillon , est une véritable terre de contrastes. Des contreforts des monts d’Auvergne, à la région Rhône - Alpes, des Pyrénées de la frontière espagnole et jusqu’à la mer Méditerranée, toutes les configurations géologiques s’y trouvent représentées, favorisant ainsi l’expression d’un terroir exceptionnel. 6ème SENS rouge , issu des cépages Syrah, Merlot, Cabernet et Grenache, est un vin souple, gourmand, fruité, idéal pour vos BBQ, soirées estivales italiennes ou espagnoles, tapas, grillades, pizza, fromages à pâte dure.