Fondée en 2003, cette jeune distillerie aux whiskeys classiques et innovants
a déjà trouvé sa place au sein de la famille des Whiskey-Distillers
WEST CORK MARITIME, Single Malt Whiskey, triplement distillé, vieilli en fûts
de Bourbon de premier remplissage et affiné en fûts Sherry Casks.
Sur des notes de fruits secs, pruneaux, figues, épices, vanille et caramel, mêlées
aux notes de céréales maltées, de nougat et une finale un peu plus sèche.
Et pour son design si particulier, sa bouteille en forme de flotteur de chalut,
rend hommage à Ger et Denis MacCarthy, anciens marins sur les chalutiers et
co-fondateurs de la distillerie.
Vous n’êtes pas près d’oublier cette dégustation !!
Pays : Irlande
Région : République d’Irlande-South West-Munster- Comté de Cork-
Cork West-Skibbereen
Style : Spiritueux-Whiskey-Irish Single Malt Whiskey-Non Tourbé
Non filtré à froid-Pas de colorant
Culture : traditionnelle
Elaboration : produit à partir d’orge locale.
Triple distillation, puis vieillissement en fûts de Bourbon de premier
remplissage et affinage en fûts Sherry Casks des Bodegas Baron
grands producteurs de Manzanilla à Sanlúcar de Barrameda.
Notes de dégustation
Œil :robe ambre doré
Nez : notes de céréales, fruits secs, pruneaux, figues, de vanille, amande,
nougat, caramel au beurre
Bouche : douce et gourmande sur les pruneaux, figues, vanille, puis plus
sèche, sur des notes épicées avec une touche d’écorce d’orange
Finale : belle persistance, de la douceur sur des notes confites, épicées et boisées.
Accord : pur ou allongé d’un peu d’eau fraîche, accompagné de short breads,
Mince pie à la confiture de framboise, apple crumble cake, flapjacks,
Bakewell biscuits et autres cookies...
Fondée en 2003, cette jeune distillerie aux whiskeys classiques et innovants
a déjà trouvé sa place au sein de la famille des Whiskey-Distillers
WEST CORK MARITIME, Single Malt Whiskey, triplement distillé, vieilli en fûts
de Bourbon de premier remplissage et affiné en fûts Sherry Casks.
Sur des notes de fruits secs, pruneaux, figues, épices, vanille et caramel, mêlées
aux notes de céréales maltées, de nougat et une finale un peu plus sèche.
Et pour son design si particulier, sa bouteille en forme de flotteur de chalut,
rend hommage à Ger et Denis MacCarthy, anciens marins sur les chalutiers et
co-fondateurs de la distillerie.
Vous n’êtes pas près d’oublier cette dégustation !!
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