COTES DU JURA BLANCS

Créée par le décret du 31 juillet 1937, l’AOC Côtes du Jura concerne la région du Revermont, à l'ouest du massif du Jura.Le Domaine Grand, ne s’est spécialisé dans la viticulture que vers 1940.Adepte de la viticulture raisonnée, ils élaborentleurs vins  avec le moins d’intrants possible, pour garder l’authenticité de ce terroir d'exception.CHARDONNAY 2022 CÔTES DU JURA  AOP DOMAINE GRAND , issu de 100% Chardonnay, est un vin un peu plus rustique, savoureux,bien équilibré, avec une belle structure, agréable à boire sur des notes croquantes de fruit et une belle minéralité.A découvrir à l'apéritif, sur des charcuteries régionales, jambon de pays,plateau de fruits de mer, crustacés, poissons grillés, viandes blanches à la crème, champignons, fromages : Comté, Morbier, Salers, Mont d’Or...

Depuis dix générations à Passenans, petit village niché dans les Côtes du Jura,  la famille Grand cultive avec passion et exigence les cépages emblématiques  du vignoble jurassien. CHATEAU-CHALON 2016 DOMAINE GRAND AOP , issu de 100% Savagnin élevé sous-voile, est l’âme du Domaine Grand, capricieux et magique, le reflet  du terroir du Jura, avec ses arômes complexes de noix, d’amande et d’épices. Dégustez-le dès l’apéritif, ou sur un foie gras, des écrevisses, escargots,  cuisses de grenouilles, plats en sauce à la crème, aux morilles, Poissons, Sole,  Sandre, Féra (corégone), Brochet, Lotte, fromages : Comté, Mont d’Or, Epive,  Morbier, Tomme du Jura, Vignelait affiné.

Le territoire de Jura-Arbois n’est pas seulement le pays du Vin Jaune, c’est  une région riche de 7 AOP en vins, c’est aussi un terroir de gastronomie avec 3 AOP en fromages, 2 en volailles, 1 en crème et 1 en beurre.  De quoi attraper le tournis, ou embellir la vie. CÔTES JURA BLANC TRADITION CAVEAU DES JACOBINS AOC , issu de Chardonnay et de Savagnin sous-voile , est un vin complexe, rond, élégant, frais et racé aux  notes de noix verte, noisette, citron et d’autres plus relevés sur le curry. Accompagnement idéal pour les fromages, il fait merveille sur les viandes blanches,  volailles, sauce à la crèmes, sauces riches au champignons, poissons...

Créée par le décret du 31 juillet 1937, l’AOP Côtes du Jura concerne  la région du Revermont, à l'ouest du massif du Jura. Le Domaine Grand, s’est spécialisé dans la viticulture vers 1940. Adepte de la viticulture raisonnée, ils élaborent leurs vins avec le moins d’intrant possible, pour garder l’authenticité de ces terroirs d'exception. CÔTES DU JURA TRADITION BLANC DOMAINE GRAND AOP 2018 , est un vin issu de 100% Chardonnay vieilli en fûts ouillés* , ayant contenu  du Savagnin sous voile, qui lui confère puissance et complexité. Avec son côté légèrement oxydatif, il fera merveille à l'apéritif,  charcuteries régionales, jambon de pays, plats à base de crème et  de champignons, viandes blanches, volailles, poissons grillés,   fromages : Reblochon, Morbier, Bleu de Gex, mais aussi raclette,  fondue... 

Un vin blanc aux accents authentiques du Jura, issu d’un cépage  généralement réservé à l'élaboration du vin jaune, conçu par le  pionnier Jurassien de la viticulture biologique labélisé Ecocert 1968. Le « Clos des Grives Savagnin ouillé* Côte du Jura AOC» Cuvée Draine issu de 100% Savagnin   Il s’exprime sur le fruit, tout en conservant la typicité et la  minérale propre aux vins du Jura. Dégustez-le dès l’apéritif, sur une viande séchée, jambon cru du Jura,  quiche, poissons d’eau douce, truite, Corégone, volailles, volaille   aux morilles sauce à la crème, Fromages :  Comté affiné, Abondance,  Roquefort, Fondue, Raclette...