Caves Jacques Baumann Depuis 1912

COTES DU JURA TRADITION BLANC DOMAINE GRAND AOP 2018 75 CL

26,00 € TTC

Références : 7633

Créée par le décret du 31 juillet 1937, l’AOP Côtes du Jura concerne
la région du Revermont, à l'ouest du massif du Jura.
Le Domaine Grand, s’est spécialisé dans la viticulture vers 1940.
Adepte de la viticulture raisonnée, ils élaborent leurs vins avec le moins
d’intrant possible, pour garder l’authenticité de ces terroirs d'exception.
CÔTES DU JURA TRADITION BLANC DOMAINE GRAND AOP 2018,
est un vin issu de 100% Chardonnay vieilli en fûts ouillés*, ayant contenu
du Savagnin sous voile, qui lui confère puissance et complexité.
Avec son côté légèrement oxydatif, il fera merveille à l'apéritif,
charcuteries régionales, jambon de pays, plats à base de crème et
de champignons, viandes blanches, volailles, poissons grillés,
fromages : Reblochon, Morbier, Bleu de Gex, mais aussi raclette,
fondue...

Description
Détails

Pays: France
Région: Bourgogne Franche Comté-Jura-Passenans
Appellation: Côtes du Jura AOP
Style: Vin-Blanc
Sucre résiduel:
Cépages: 100% Chardonnay
Sols: sur des marnes irisées ou grises et des terres argilo-calcaires
Culture: agriculture biologique
Elaboration: vendanges parcellaires manuelles,

Notes de dégustation :
Œil: robe jaune pâle
Nez: généreux, fruité, avec un côté oxydatif sur la noix
Bouche: ronde, riche, intense et puissante, sur des notes de fleurs blanches,
de noix et d’oxydation
Finale: belle tenue, une belle fraîcheur teintée d’une légère minéralité,
s’équilibre autour de son côté oxydatif.
Accord mets/vins : apéritif, charcuteries régionales, jambon de pays,
plats à base de crème et de champignons, viandes blanches, volailles,
poissons grillés, corégone, fromages : Reblochon, Comté, Morbier,
Bleu de Gex, mais aussi raclette, fondue, tartiflette...
Température de Service : 10 à 12°C
Garde 2027

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Condition Nouveau produit

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