ITALIE

Le Sud de l’Italie, regorge d’endroits où se laisser porter par le farniente. C’est aussi une belle région viticole, sinon la plus importante d’Italie. PRIMITIVO MESSAPI 2024 POUILLES IGP Italie, est issu d’un cépage autochtone, 100% Primitivo, intense, généreux, puissant, ensoleillé, riche, fruité  et doté d’une pointe de douceur naturelle, reflet de son tempérament, à l’image du climat méditerranéen, intense et caressant. A déguster sur des plats italiens, lasagnes, pizza, charcuteries, Saltimbocca, Osso Buco, Cevapici...

L’une des plus belles régions d’Italie, sur les bords de la Mer Tyrhénienne, l’Étrurie  ou Tuscie, pays des Étrusques, qui au VIIIe siècle av. J.-C y cultivaient déjà la vigne. A Montepulciano, région de Toscane, déjà réputé au XVIe siècle, le vin fut victime du  phylloxera et on n’en parla plus. Remis en culture autour des années 60, la région  de Montepulciano, redore son blason. Rosso di Montepulciano DOCG 2020, dernier né parmi les cuvées du domaine, est un vin rouge,  issu de Sangiovese, reconnu pour l’intensité de son fruité et son côté décomplexé. Compagnon tout désigné pour la cuisine italienne, confiez-lui vos Lasagnes, Conchiglioni farcis,  Gnocchis alla Romana, Pizza, Muffuletta sandwich gourmand sicilien, Saltimbocca, Scalopina milanese...

L’Italie, longue de 1360 km, n’est pas qu’un pays de volcans, il y en a  plus de 30, c’est aussi une terre à vignes. 330 appellations DOC s’égrainent tel un ruban géant à travers les paysages de ses régions. La Vénétie, au Nord Est de l’Italie, plus grande région viticole d’Italie, riche de 14 appellations DOCG est le fief de Santa Sofia à Vérone depuis 1811. En 1967, Giancarlo Begnoni, reprend le domaine, investi et innove, dans le vignoble et dans la cave, et se diversifie dans les appellations. VALPOLICELLA ROUGE DOC CARLO DAMIANI 2025 Italie , issu de 3 cépages Italiens Corvina Veronese, Rondinella et Corvinone Veronese, est un vin aux belles notes de fruits rouges, d’épices, de beaux tanins, bien équilibré et une belle persistance. Idéal sur les charcuteries, les plats italiens et méditerranéens

Quand la Sicile allie culture et viticulture, cela donne des étiquettes riches, inspirées par l'Opera dei Pupi, reflet des légendes et traditions, représentatives de la culture sicilienne. Chaque bouteille est signée d’un sceau de couleur, lien entre la culture et la tradition. ORSO LOGISTILLA NERELLO 2024 BIO , dans ses veines coule le sang de l’Etna, issu de 100% Nerello Mascalese,  cépage autochtone, aux arômes fins, aux notes de cerise et d’épices, élégant, vif, puissant, avec un côté un peu rustique, et, signature du volcan, une belle minéralité, avec une acidité vive et des tanins racés. Dégustez-le sur un risotto aux champignons, plats de pâtes, viandes grillées, BBQ plats en sauce, viandes mijotées, agneau rôti, viandes blanches, poulet grillé, gibier à plumes, fromages...

La Toscane et ses quelques 60000 hectares de vignobles, dont 24000 dans la  DOCG Chianti, est la 4e région viticole d’Italie. Depuis 1900, la Fattoria di Basciano, veille aux traditions, sans bouder les techniques plus modernes. CHIANTI DOCG MASI RENZO CORNIOLETA ITALIE 2025 DOCG , issu des cépages emblématiques italiens Sangiovese et Colorino cultivé sur Rufina, est un vin  élégant, équilibré, fruité, vif et bien structuré avec des tanins souples. A déguster dès l’apéritif sur des Bruschetta, cuisine italienne, plats de pâtes,  plats à base de tomates, Linguine alla puttanesca, Osso bucco, pizzas, viandes grillées, plats relevés et épicés, fromage de brebis : Pecorino, Manchego, Ossau Iraty...  Réputé pour être consommé jeune, sur le fruit, il pourra très bien être conservé quelques années.