La toute jeune brasserie de saké « Wakaze », installée à Paris, élabore un saké issu de la fermentation du riz, le SAKE JUNMAI* WAKAZE THE CLASSIC classé (TOKUTEI MEISHOSHU 特定名称酒) sans ajout d’alcool distillé. Issu d’ingrédients français qui lui donnent un goût unique et complexe sur des arômes subtils et riches d’agrumes, c'est un saké léger et rafraichissant, idéal à l’apéritif, mais aussi en accompagnement d’un fromage ou de tout un repas. * Saké Junmai 純米 (pur riz),
Le RAKI , boisson alcoolisée traditionnelle turque, remonterait à plus de 2000 ans avant JC. Monopole d’état après la dépression économique de la Seconde Guerre mondiale, la boisson nationale est revenue dans le giron publique en 2004 Yeni Rakı (‘’Nouveau Rakı’’) , est la boisson estivale anisée par excellence, le souvenir de vos vacances en Turquie. Bien connu des touristes et des autochtones c’est l’un des plus commercialisé hors des frontières turques. Elaboré à base de raisins, raisins secs, graines d’anis et de Salmiakki au goût de réglisse, il subit une double distillation, et ressemble étrangement à nos Pastis méditerranéens. A consommer à l’apéritif, pur ou allongé d’un peu d’eau, ou en digestif, pur ou on the rocks.
Prix13,50 €
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