Caves Jacques Baumann Depuis 1912

CANERO COGNAC FINISH 12 SOLERA RON REP. DOMINICAINE 70CL43?

63,60 € TTC

Références : 16550ND

Cañero en hommage aux paysans dominicains qui cultivent et récoltent
depuis des générations la canne à sucre en République dominicaine.
CANERO COGNAC FINISH 12 SOLERA RON, élaboré à partir de pur
jus de canne, est le fruit du mariage de deux terres : La République Dominicaine
et ses Rones et la France avec ses Cognacs.
Cañero est vieilli selon le système Solera, et bénéficie
d’une double maturation: 12 ans en fûts de chêne ayant contenu du Bourbon
et 9 mois, comme une grossesse, en fût ayant contenu du Cognac.
Complexe et gourmand, sur de belles notes vanillées, boisées et grillées,
à découvrir....

Description
Détails

Pays : République Dominicaine
Région :
Style : Spiritueux-Rhum- Rhum de tradition espagnole-
Rhum agricole
Culture :
Elaboration : à base de pur jus de canne, distillé
Vieilli pendant 12 ans en ex- fûts à Bourbon, selon la méthode Solera il a passé
9 mois supplémentaires dans des fûts de chêne ayant contenu du cognac de
la Maison Normandin Mercier.
Deux mondes qui se complètent pour notre plus grand bonheur, de la gourmandise
pure, sur une belle rondeur et des notes pâtissières de vanille et de noisettes
torréfiées et de caramel, plus exactement de praliné.

Notes de dégustation
Œil : robe or-lumineux
Nez : sur des notes de vanille et de praliné
Bouche : complexe, élégante et gourmande, sur des notes toastées : pain grillé, bois
de santal, amandes et noisettes grillées, caramel qui ouvrent de nouvelles
perspectives sensorielles plutôt gourmandes.
Finale : une complexité qui se poursuit, sur des notes vanillées, des arômes boisés, balsamiques,
sucrés et épicés. Une belle longueur en bouche qui ne vous laissera pas de marbre.

Accord : Pur

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