THE DEMON'S SHARE 6 ANS SPIRIT DRINK PANAMA 70 CL 40°

Pays :  Panama
Région : Panama
Style : Spiritueux-Rhum
Culture : sur les terres volcaniques du Panama
Elaboration : Issu de canne à sucre de qualité supérieure, sélectionnée avec
minutie, récoltée, puis traitée, elle subit un processus de vieillissement strict
dans des caves étanches. Mise en fermentation grâce à une levure endémique
qui lui donne son caractère.
Distillation dans un alambic à colonne, puis mise en vieillissement dans des
fûts de chêne américain pendant 6 ans, qui influent sur le goût final et les arômes.

 
Notes de dégustation
Œil :  robe ambre
Nez : notes de vanille, caramel, épices, bois, fleurs blanches et chocolat
Bouche : riche, complexe, gourmande, savoureuse, sur les notes du nez,
on y sent bien la vanille, le caramel, les épices exotiques et les agrumes.
Finale :   super gourmande, sur une touche cacaotée, d’hibiscus et d’écorce
d’orange confite
Accord : Pur, on the Rocks, 

avec un chocolat d’exception :
Chulucanas du Pérou, Mokaya du Mexique,  Los Anconès aux Caraïbes,
Mangaro à Madagascar, Riachuelo du Brésil, La Laguna du Guatemala
Ou du Congo, de République Dominicaine,

sur un cigare :
Flor de Selva n°15 du Honduras de Maya Selva,
Davidoff Signature N°2 de République Dominicaine,
La Libertad du Nicaragua,
Hoyo de Monterrey Epicure n°2 de Cuba...

En cocktail
"Old Fashioned"
- 50 ml de rhum The Demon’s Share - 6 ans
- 3 ml de sirop de vanille
- 3 gouttes d'Angostura bitter
- Garniture : zeste d'orange