NEW GROVE OLD TRADITION 5 ANS RHUM ILE MAURICE 70CL 42°

Pays :  Île Maurice-Mauritius
Région : au Nord-Ouest de l’île-Pamplemousses
Style : Spiritueux-Rhum-Rhum de mélasse
Culture : La canne à sucre est cultivée exclusivement dans le nord du 
pays sur une superficie de 16 hectares appartenant au groupe Terra
Elaboration : La mélasse du domaine qui entre dans l'élaboration contient 
au moins 40% de sucre et subie une fermentation d’une trentaine d'heures. 
Le jus est distillé sur colonne de distillation de 20 plateaux et une colonne 
de rectification de 17 plateaux
Vieillissement 5 ans dans les chais, en fûts de chêne du Limousin neufs et 
en ex-fût de Cognac.
Sans filtration à froid, sans coloration, ni sucre ajouté, ni arômes artificiels.


Notes de dégustation 
Œil :  robe ambre-acajou
Nez : des notes brûlées, de réglisse, de fruits compotés, d’orange marmalade, 
De fruits exotiques
Bouche : complexe, sur des notes fumées, de bois brûlé et d’épices 
qui en font un rhum puissant qui s’affirme sur des notes poivrées, modérées
par une touche vanillée et caramélisée qui lui apporte de la douceur.
Finale :   longue, sur des notes toastées
Accord : Pur, à température dans un verre à dégustation.