« Pura Vida » - « Profite de la vie » en espagnol qualifie bien la philosophie
de vie de ce pays d’Amérique Centrale qu’est le Costa Rica (« Côte riche »).
Un vrai art de vivre.
Véritable jardin d’Eden, connu pour sa zone bleue avec une espérance
de vie anormalement élevée, un pays guidé par une philosophie du bien-être,
avec une empreinte écologique et carbone en nette régression, 25% de
son territoire est classé comme zone protégée, l’abolition des inégalités,
et c’est le seul pays à ne pas avoir d’armée.
Maintenant que le décor est planté, passons aux choses sérieuses.
PURA VIDA XO RHUM COSTA RICA, est un assemblage de « Rones »
issus de trois fabrications distinctes : pur jus de canne, miel de canne
et mélasse.
Il en récolte toute la complexité, la douceur et la gourmandise.
Pays : Costa Rica
Région :
Style : Spiritueux-Rhum
Culture :
Elaboration : récolte de la canne à sucre, fermentation, distillation et
élevage entièrement réalisé sur le domaine sucrier Taboga au Costa Rica.
Assemblage de trois types de rhums produits localement : pur jus de canne,
miel de canne et mélasse , bénéficiant d’un vieillissement en deux étapes :
élevage tropical en fûts de bourbon au Costa Rica, puis affinage en France,
en Charente, dans d'anciens foudres de Cognac.
Notes de dégustation
Œil : robe ambre profond
Nez : riche et complexe, sur des notes gourmandes et pâtissières de caramel,
crème brûlée, pain épices, banane et ananas flambés, oranges confites, vieux cuir
et bois.
Bouche : complexe, ronde, douce et veloutée, aux notes intenses d’épices douces,
parfaitement équilibrée sur les notes du nez,
Finale : une complexité et une richesse aromatique incomparables, sur des
notes de bois de cèdre, de clou de girofle, pruneau, fleur d’oranger
Accord : Pur !!!
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