Alsace Grand Cru - certifié Haute Valeur Environnementale
Alsace-Guebwiller (Haut-Rhin) Gewurztraminer moelleux - 42,28 gr/l de sucre résiduel
Franc, plaisant, intense, racé, dense et charnu, moelleux.
Pays : France
Région : Alsace – Guewiller (Haut-rhin)
Style : vin blanc moelleux
Cépages : 100% Gewurztraminer
Sols : terroir volcano-gréseux, sol léger et sablonneux retenu par d’immenses murs de pierres sèches
Culture : certifié Haute Valeur Environnementale
Elaboration : Fermentation en foudre thermorégulé de 1 à 4 mois, puis élevage sur lies pendant 8 mois
Sucre résiduel :42,28 gr/l
Notes de dégustation :
Oeil : robe jaune citron
Nez :franc, intense sur des notes florales (rose ) d’épices (poivre du Sichuan, gingembre confit, puis fruits exotiques banane, passion, papaye, mangue…
Bouche : ample, ronde, moelleuse, puissante et pourtant douce, pêche blanche, banane, fruit de la passion, mangue, rose, poivre du Sichuan et gingembre confit. Une pointe d’amertume vient titiller le palais et amène une pointe de fraîcheur qui équilibre le tout.
Finale : belle longueur, avec de la douceur et de la fraîcheur, un bel équilibre.
Accord mets/vins : plats exotiques (même relevés), fromages à pâte molle et croûte lavée (Munster, Livarot, Vacherin, Curé Nantais…) dessert, ou juste comme çà pour le plaisir.
Température de Service : 12°
Garde : 2035
Alsace Grand Cru - certifié Haute Valeur Environnementale
Alsace-Guebwiller (Haut-Rhin) Gewurztraminer moelleux - 42,28 gr/l de sucre résiduel
Franc, plaisant, intense, racé, dense et charnu, moelleux.
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