GEWURZTRAMINER SEC DOMAINE GINGLINGER BIO 2023 ALSACE AOC

Ce beau pinot noir sur le fruit, accessible déjà dans sa jeunesse, issu de l'assemblage et de la vinification de raisins provenant de trois « jardins de vignes » Gourmand, frais et gouleyant, il sera le compagnon idéal de toutes vos envies culinaires.

Cépage introduit au 15ème siècle en Alsace depuis la Rhénanie.Riesling récolté sur les terroirs du Bollenberg, du Saering «l’Anneau de la mer », du Kessler « le Chaudron », et du Kitterlé « Gros Chat » plus connu sous le nom de « Brise Mollets » avec ses pentes à 60%.Vin blanc sec à boire en apéritif, sur des fruits de mer, coquillages, crustacés, poissons crus, marinés ou fumés, fromages de chèvre, choucroute, baeckaoffa    

Pays France Région Alsace/Bennwihr Cépages Pinot Blanc et Pinot Auxerrois Un joli crémant paré d’un somptueux cordon de bulles

La vallée de Guebwiller à plus d’un tour dans son sac. A elle-seule, elle compte 4 Grands Crus. Kitterlé (dérivé de Kuter en dialecte souabe signifiant « gros matou sauvage ») est un vin aux notes complexes de végétal, d’agrumes, d’épices, une belle minéralité sur des notes pétroleuses et côté intrusif. Le compagnon idéal de vos sushis, tartares de poisson ou de coquillages, de vos envies de caviar, de poisson fumé…

Vin rouge alsacien, sur une structure aromatique de fruits rouges et des tanins souples. Puissant et fruité. Idéal sur les plats alsaciens, sur des viandes en sauce, des grillades…

Pinot Gris vinifié et mis en bouteille sans sulfites ajoutés. Issu du terroir du Bollenberg, il sera le compagnon idéal de vos bons petits plats sans la peur d’un mal de tête. A l’apéritif, sur un poisson cuisiné à la crème, une viande blanche, une bouchée à la reine, des fromages frais, de chèvre ou de brebis, une tarte aux pommes…

Issu du terroir du Bollenberg, ce joli Riesling, issu de l’Agriculture Biologique, élaboré sans sulfites ajoutés, sans dérivés d’œuf, sans dérivés de lait est un vin sec qui accompagnera aussi bien la cuisine traditionnelle, Waterzoï, Choucroute, Potées, vos entrées, salades, poissons cuisinés, Tartare de St Jacques ou de poissons crus, sushis, mais aussi vos fromages frais aussi bien de vache, chèvre ou brebis : Coulommiers jeune, Ste Maure, Brocciu, St Félicien…

Alsace/Orschwihr / Bollenberg    - Conversion bio 92.6g/L sucre résiduel Expressif sur des notes de rose, fleur d'oranger, fruits Exotiques. Finale ronde et longue sur des notes épicées

Un vin blanc demi-sec, rond et gouleyant, fin sur des arômes de sous-bois, d’abricot, de fruits secs, avec un bel équilibre et de la fraîcheur. Il sera le compagnon idéal de tous les plats alsaciens, que ce soient des tourtes, terrines,  Baeckaoffa, viandes blanches ou poissons en sauce, mais aussi la cuisine asiatique

Cépage introduit au 15ème siècle en Alsace depuis la Rhénanie. Riesling récolté sur les terroirs du Bollenberg, du Saering «l’Anneau de la mer », du Kessler « la Cuve », et du Kitterlé « Gros Chat » plus connu sous le nom de « Brise Mollets » avec ses pentes à 60%. Vin blanc sec à boire en apéritif, sur des fruits de mer, coquillages, crustacés, poissons crus, marinés ou fumés, fromages de chèvre, choucroute, baeckaoffa  

Un Riesling droit dans ses bottes, avec de belles notes fruitées et de la minéralité. Le compagnon de vos poissons, cuisses de grenouilles, escargots…

En Alsace, les cépages sont rois....ce sont eux qui donnent au vin leur identité. Voici Sylvaner Réserve Médaille d’Or AOC Alsace , fin et léger qui vous ravira par délicatesse et ses belles notes florales et fruitées. Dégustez-le sur la terrasse, au bord de la piscine (en Alsace on n’est pas à l’abri d’une canicule), sur des salades, viandes froides, terrines....

Alsace Grand Cru -  certifié Haute Valeur Environnementale Alsace - Guebwiller (Haut-Rhin) – Riesling sec / 8,16 grs/l sucres résiduels Notes riches, confites, fruitées, agrumes, citron, orange, épices, gingembre.  

Issu d’une sélection parcellaire, ce joli Riesling bien sec sur des notes vives et citronnées, accompagnera avec aisance tous vos plats de poissons, ainsi que les fromages frais.

Vif, sec, racé et délicatement fruité, ce Riesling, issu des coteaux argilo-calcaires de la Vallée Noble, est le reflet de son terroir. Structuré et complexe, avec une acidité naturelle, il s’exprime sur des notes d’agrumes (citron, orange) mais aussi sur les fleurs blanches, nous offrant ainsi tout un panel aromatique. Que ce soit en apéritif, sur des crustacés, des fruits de mer, viandes blanches, choucroute, soupe de poissons, waterzoï, sushis, le Riesling se sentira comme chez lui.…

En référence à l’épouse de Lazare de Schwendi (diplomate et Général de Charles Quint) Anne de la Weiss qui oeuvra beaucoup pour le vignoble alsacien. Un vin rouge d’Alsace, léger, frais et fruité avec des tanins discrets. Le compagnon idéal de vos viandes rouges ou blanches, d’un beau poulet rôti ou d’une tourte. Il supporte même une légère réfrigération si l’été se fait chaud.