Caves Jacques Baumann Depuis 1912

METISSE HUTTARD ALSACE AOC ZELLENBERG 75 CL

14,00 € TTC

Références : 7643.1

Elle a le regard effronté et fier, consciente de ses origines, mais pas intimidée
pour un sous.
De la Collection Visages, La Cuvée Métisse, née du mariage du Muscat Ottonel,
Muscat d'Alsace, Riesling et Gewurztraminer, tous faisant partie des cépages
aux notes organoleptiques exceptionnelles qui font de ce vin blanc une boisson
digne des déesses et des dieux ...
La Cuvée Métisse Alsace AOC est un vin demi sec, aux notes de fruits exotiques,
preuve concrète, qu’aux âmes bien nées, n’attendent point le nombre des années.
Dégustez-la à l’apéritif, sur des plats aux notes épicées, sur de la cuisine
méditerranéenne ou orientale....

Description
Détails

Pays: France
Région: Grand Est-Alsace- Haut Rhin- Zellenberg
Appellation:
Style: Vin-Blanc-Demi sec
Sucre résiduel:
Cépages: Muscat, Riesling, Gewurztraminer
Sols: Argile, Calcaire, Grès et Marne
Culture: agriculture raisonnée, enherbement naturel total en conversion biologique
Elaboration: ébourgeonnage strict des bourgeons, qui permet la réduction
des rendements, la répartition du flux de sève, la conservation du capital
plante et la durabilité des cultures.
Les vendanges sont exclusivement manuelles, les raisins sont apportés entiers
au pressoir pneumatique. Après un pressurage de 4 heures, fermentation à
basse température. Puis élevage de 24 mois sur lies fines pour parfaire les
équilibres. Mise en bouteilles après filtration.

Notes de dégustation :
Œil: robe jaune clair
Nez: sur des notes fruitées exotiques
Bouche: élégante, avec de belles notes fruitées
Finale: un bel équilibre, de la douceur mais pas de trop...
Accord mets/vins : à l’apéritif, sur des bouchées épicées, au cour d’un dîner,
sur des plats méditerranéens ou orientaux, gorgés de soleil et d’épices : cake aux olives et
tomates séchées, bruschettas, une pissaladière, un poulet au citron et au thym,
poivrons farcis, tajine de poulet ou de poisson, mijoté de veau à la provençale,

Température de Service : 10 à 12°C
Garde : 2025

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Condition Nouveau produit

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Le Riesling est un cépage introduit en Alsace au 15ème siècle via la Rhénanie. Riesling Princes Abbés 2022, Alsace AOP , issu de 100% Riesling récolté sur les terroirs du Bollenberg, du Saering «Anneau de la mer », du Kessler « la Cuve » et du Kitterlé « Gros Chat » ou « Brise Mollets ». Très joli vin blanc frais et sec, à boire en apéritif, sur des fruits de mer, coquillages, crustacés, poissons crus, marinés ou fumés, poissons blancs cuisinés, sauce crème, choucroute, Baeckaoffa, fromages de chèvre : chèvre frais, Chabichou, Banon, Mothais...

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