RIESLING LES PRINCES ABBES 2022 SCHLUMBERGER ALSACE 75CL

Pays : France   
Région : Alsace - Grand Est - Haut Rhin - Vallée du Florival - Guebwiller –
Bollenberg  Saering - Kessler - Kitterlé
Style : Vin – Blanc sec
Sucre résiduel :  0.47g/L  Acidité 5.32g/L
Cépages : 100% Riesling
Sols : collines calcaires très durs du Bollenberg « colline aux sorcières »
Saering « l’Anneau de mer » colline calcaire couverte de conglomérats à
 galets gréseux et des débris de roches granitiques, terres caillouteuses, plutôt lourdes.
Kessler « Cuve » sol sablo-argilo-gréseux
Kitterlé «    «  terroir volcano-gréseux, pauvre et sableux
Culture : traditionnelle
Elaboration : Pressurage pneumatique lent, débourbage statique.
Fermentation en foudre thermorégulé de 1 à 4 mois.
Elevage sur lies de 6 à 8 mois.

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune citron
Nez : franc, net sur des notes d’agrumes citron, citron vert, florales, herbacées sur la
feuille de cassis, les épices, le gingembre, la fumée.
Bouche : vive, sur les notes révélées au nez, avec un fil d’Ariane, une trame fumée
due au Kitterlé.
Finale : belle longueur, sur de la vivacité, de la fraîcheur avec un bel équilibre entre minéralité et fruité.   
Accord mets/vins : avec tout ce qui demande un vin blanc sec, dès l’apéritif, sur
des coquillages, crustacés, poissons crus, fumés, marinés, un waterzoi, une soupe
de poissons de rivière, un sandre poêlé, des sushis, du fromage de chèvre,
choucroute, baeckaoffa  
Température de Service : 12°
Garde : 2034