GEWURZTRAMINER ROSENBERG BIO 2018 BARMES BUECHER 75 CL

Pays :   France

Région :   Alsace – Wettolsheim (Haut Rhin) -

Style : vin blanc moelleux - 51.9g /L sucres résiduels

Cépages : 100% Gewurztraminer

Sols : argilo-calcaires et gréseux;

Culture : vignes de 30 ans en moyenne

Elaboration : vinification Biologique et biodynamique certifiée des grappes entières; long pressurage; fermentation avec levures indigènes en cuves inox; légèrement filtré, non collé; ajout de SO2.

Elevage 5 mois sur lies fines en cuves inox

Notes de dégustation :

Oeil : robe jaune doré

Nez : sur des notes de rose, litchi, épices

Bouche : ample sur des notes de rose, litchi, fruits jaunes, légèrement épicée, beau vin moelleux

Finale : belle tenue sur des notes rondes fleuries et fruitées  

Accord mets/vins : apéritif, viandes blanches, cuisine exotique, fromages doux (comté, tome, vacherin, Saint-Nectaire, Gaperon, Fourme d'Ambert, Reblochon, Rocamadour, Timanoix, foie gras

Température de Service : 10-12°C

Garde : 2032