PINOT GRIS GRAND CRU HENGST DOMAINE GINGLINGER BIO 2020

Le fruit des amours entre une sorcière et la pleine Lune. Né sur les pentes argilo-calcaires du Bollenberg (la colline aux sorcières), baigné par le soleil qui s’y donne en spectacle, ce joli Pinot Noir, vinifié en rosé, sera le parfait compagnon pour vos déjeuners et dîners estivaux. Léger et fruité, il se fera séducteur autour d’un apéritif ou sur vos poissons et vos grillades.…

Un des 51 terroirs d’exception, classé en Grand Cru, que compte le vignoble alsacien. Schoenenbourg AOC Alsace Grand Cru , en 100% Riesling, est un vin aux arômes puissants et riches, avec une belle acidité. Dégustez-le sur un Carpaccio de St Jacques, en accompagnement de Poissons, de viandes blanches, de fromages...

Vin blanc élégant sur des notes de fleurs blanches et de pêche. De quoi vous régaler sur un foie gras, une viande blanche ou des plats de la cuisine asiatique.

Ce joli cépage alsacien vous ravira par ses vins légers, frais, faciles à boire. On pourrait en parler comme d’un vin de soif, sans prétention, mais cela n’est pas vrai. Bien structuré, au fruité discret, sur des notes florales et herbacées, c’est le compagnon idéal de vos apéritifs, soirées estivales, salades, plateau de charcuterie, de fruits de mer et de fromage de chèvre frais.

La création du Clos remonterait au VIIe siècle, époque à laquelle un moine irlandais vint évangéliser la région. Assassiné en 640, des moines établir un couvent à proximité du lieu de sa mort. Au VIIIè siècle, l’évêque Heddon chargé de l’administration offrit ces vignes au Couvent St Landelin, on les qualifiait déjà de meilleures vignes d’Alsace. Terroir béni des dieux, des terrasses, situées en sortie de vallée, plein Sud, ensoleillées, caresséss par les vents du Nord et d’Ouest qui lui assurent un bon état sanitaire. Ce Muscat Vendanges Tardives Clos St Landelin est un vin puissant, riche en arômes, sur des notes de raisin mûr, de mangue, gorgés de soleil. Idéal sur un foie gras, il ne dénigrera pas ses amis les fromages à pâte dure : Ossau Iraty, Mimolette, Salers, mais aussi les desserts.

Alsace / Orschwihr (Haut-Rhin) / Culture biologique Pinot Blanc, issu des pentes du Bollenberg - landes arides unique en Europe Vin blanc sec   2.2g L sucre résiduel Frais et aromatique

51e Grand Cru Alsacien classé en 2007.Né sur un terroir baigné de soleil le Kaefferkopf « Tête de Coléoptère «,se décline en plusieurs cépages..Le Gewurztraminer Kaefferkopf est un vin puissant, charpenté, complexe, aromatique, sur des notes épicées, de citron vert, de muscade, de litchi et de rose.Moëlleux, il sera le compagnon de toutes vos envies de douceur, un nectar qui accompagnera également un foie gras, des fromages de caractère : Bleus, Munster, Maroilles…

Ce beau pinot noir sur le fruit, accessible déjà dans sa jeunesse, issu de l'assemblage et de la vinification de raisins provenant de trois « jardins de vignes » Gourmand, frais et gouleyant, il sera le compagnon idéal de toutes vos envies culinaires.

Les 170 coopérateurs de la cave de Béblenheim « Bab el Noëm » en ancien araméen, littéralement ‘ La Porte de Noé ’  ont unis leur savoir-faire viticole afin de vous présenter ce beau crémant élégant et fin au joli fruité, équilibré par une légère acidité

Pinot d’origine bourguignonne connu en Alsace depuis le 17ème siècle, appelé successivement Tokay d’Alsace, Tokay Pinot Gris et enfin Pinot Gris depuis 2007. Ce joli Pinot Gris est issu principalement du Schimberg (Montagne du Soleil), situé dans la vallée de Guebwiller, exposition plein sud pour ne pas faillir à sa renommée. Racé et aromatique sur une légère sucrosité et beaucoup de fruité, il s’avèrera le faire-valoir de plats atypiques tels que cervelles et ris de veau, mais aussi plus classiques tels que volailles, viandes blanches, fromages (Bergues Torchon, Maroilles, Munster…)

Encore un nectar alsacien. Ce joli Pinot Gris du terroir Rosenberg, nous montre qu’il a du caractère, en même temps de la douceur et ce je ne sais quoi qui pourrait vous rendre accro. Joli vin gourmand, demi-sec, sur des notes de fruits jaunes, d'agrumes, avec une petite pointe de fumée. Puissant et frais à la fois, ample et généreux il accompagnera avec bonheur aussi bien des plats exotiques, qu’une belle tourte.

Joli vin blanc sec de la Cave vinicole de Hunawihr issu de 100% Riesling vous fait découvrir le vrai visage de ce cépage. Il s’ouvre sur des notes d’agrumes, citron et pamplemousse, et des notes plus fruitées de fruit blanc (poire). Net et précis, avec une belle élégance, son équilibre entre sucre et acidité apporte de la fraîcheur. A l’aise sur la cuisine alsacienne, il fera également merveille sur les plateaux de fruits de mer, viandes blanches et fromages frais.

Rosacker «Champs des rosiers» en référence aux rosiers sauvages ou églantiers qui bordaient les vignes. Ce Gewurztraminer demi-sec , est d’une richesse et d’une douceur incomparable. Equilibré par une belle acidité il se caractérise par des notes de rose, de fruits exotiques, de mangue et de miel. A boire sur un foie gras, de la cuisine indienne, des fromages Munster, Epoisses, des desserts…

Un vin rouge puissant, racé, structuré avec des tannins bien présents. En accompagnement de viandes rouges, gibiers, plats en sauce, plats alsaciens.

Adieu le Mal de tête… Un vin au parfum fin et envoûtant, issu de l’Agriculture Biologique, sans sulfites ajoutés, sans dérivés d’œuf, sans dérivés de lait. Ce Muscat d’Alsace, s’exprime sur de belles notes de raisin frais, enrobées de rose et d’agrumes… Parfait pour un apéritif, un apéritif-dinatoire, Carpaccio de gambas ou de St Jacques, Feuilletés de chèvre au miel, salades mêlées d’été, cuisine du soleil, sans oublier les fromages Pélardon, Mont D’Or, Echourgnac…

Crémant d’Alsace - Riquewihr Pinot blanc et pinot auxerrois Frais et élégant avec une discrète pointe florale (acacia).