SCHOENENBOURG RIESLING GRAND CRU 2023 HUNAWIHR AOC

Pays : France
Région : Grand Est-Alsace-Haut Rhin-Hunwihr
Appellation : AOC Alsace Grand Cru
Style : Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel : 5.4g/L
Cépages :  100% Riesling
Sols : terroir argilo marneux calcaire entre 260 et 380 mètres d’altitude
Terrains de Keuper datant du Trias Germanique (251 - 200 Ma),
essentiellement des roches-évaporitiques, dolomies, gypse et des marnes,
issues des détritus fins sédimentés dans les mers peu profondes et chaudes
qui couvraient le Bassin Germanique, recouverts à leur tour de couches de cailloutis
siliceux de grès vosgien et de Muschelkalk datant du quaternaire (-2.6Ma à -11700)
avec des affleurements de marnes calcaires du Lias (-201Ma à-174 Ma)
Culture : traditionnelle
Elaboration : traditionnelle

Notes de dégustation :
Œil :  robe jaune paille
Nez :  franc, complexe et élégant sur des notes citronnées avec une belle
minéralité
Bouche : vive avec une attaque franche, sur les notes du nez, rehaussées
par des notes d’orange sanguine, de poire, de pêche qui lui donnent de la
gourmandise et un superbe équilibre
Finale :  très belle tenue, belle longueur avec une minéralité et une acidité
qui apporte de la fraîcheur
Accord mets/vins : Apéritif, poissons, Carpaccio de St Jacques ou de Gambas,
 viandes blanches ou fromages : Camembert, Brie, Comté, Munster...
Température de Service :  entre 8 et 10°C
Garde :  2033-2038