ENGELGARTEN-JARDIN DES ANGES-BIO MARCEL DEISS AOC 2017 75 CL
Alsace / Bergheim (Haut-Rhin) – Engelgarten - agriculture biologique
Complantation Riesling, muscat, pinot gris, pinot blanc (beurot) et pinot noir.
Gras et minéral, arômes de poire et d’écorces d’orange
Vin sec, minéral, chaud et pierreux.
Pays : France
Région : Alsace – Engelgarten - Bergheim
Style : Vin blanc sec, minéral, chaud et pierreux
Cépages : Complantation de Riesling – Pinot Gris – Beurrot – Muscat – Pinot Noir
Sols :Terroir de graves quaternaires,
Culture : biologique – en biodynamie
le choix de la conduite stricte de la culture donne de petites récoltes et des vins d’une extrême complexité
Elaboration :
Notes de dégustation :
Oeil : robe doré clair
Nez : arômes de poire et d’écorces d’orange, de terre
Bouche : de la structure avec une intense minéralité, sur des notes sèches de terre, cailloux
Finale : une belle tenue, belle longueur sur des notes sèches et minérales
Accord mets/vins : apéritif, poissons, viandes blanches, fromages (chèvre frais, comté,..)
Température de Service : 10-12°
Garde : 2029
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