Voici une perle d’Alsace, née sur les terres du « Hengst », l’Etalon indompté qui
transmet au vin sa puissance.
Ce très beau Riesling, Hensgst Grand Cru, se fait l’écho de son terroir, structuré,
vif, puissant, complexe, avec une très belle persistance et une minéralité extraordinaire.
Mariez-le avec un poisson, des fruits de mer, une viande blanche, bouchée à la reine,
et même des fromages.
Pays: France
Région: Grand Est-Alsace-Eguisheim-Wintzenheim
Appellation: AOC Alsace Grand Cru
Style: Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel: 1.3g/L Acidité Totale en Tart. : 6.2 g/l
So2 Total : 56 mg/l
Cépages: 100% Riesling
Sols: marne, calcaire et grès
Culture: agriculture Biologique depuis 2001
Elaboration: Vendanges manuelles, pressurage des raisins entiers
Notes de dégustation :
Œil: robe dorée
Nez: des notes de silex (pierre à fusil)
Bouche: complexe, puissante, sur un beau fruité et une très belle acidité qui
équilibre le tout par une belle fraîcheur
Finale: belle longueur, sur des notes complexes, mêlant fruité et acidité
d’une façon extraordinaire
Accord mets/vins : Apéritif, tartes flambées, tartes salées, fruits de mer,
poissons, poisons crus, ceviche, sushi, viandes blanches, bouchée à la reine,
fromage de chèvre et de brebis
Température de Service : 8 à 10°C
Garde : 2032-2037
Voici une perle d’Alsace, née sur les terres du « Hengst », l’Etalon indompté qui
transmet au vin sa puissance.
Ce très beau Riesling, Hensgst Grand Cru, se fait l’écho de son terroir, structuré,
vif, puissant, complexe, avec une très belle persistance et une minéralité extraordinaire.
Mariez-le avec un poisson, des fruits de mer, une viande blanche, bouchée à la reine,
et même des fromages.
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