Caves Jacques Baumann Depuis 1912

LES DAMES HUGUETTES HAUTES-CÔTES DE NUITS 2023 75CL

19,00 € TTC

Références : 7505

Il y a fort longtemps, les Burgondes, envahissent la Gaule,
mais en en 534 les Francs reprennent le territoire,
Gondomer (roi de 524 à 534) est tué,
le territoire est annexé au royaume franc et prend le nom
de Bourgogne.

L'association de viticultueurs, Nuitpn Beaunoy, passionnés par
leurs terroirs et fiers de leurs vignes, remonte à 1957.
Vaste mosaïque de climats qui donnent naissance à des vins
aux expressions multiples grâce à la diversité de ses terroirs,
issus des célèbres cépages Pinot Noir pour les vins
rouges et Chardonnay pour les vins blancs.
LES DAMES HUGUETTES HAUTES-CÔTES DE NUITS, issu de 100% Pinot Noir,
est un vin rond, délicat, mais puissant, sur des notes de cassis et de violette,
idéal sur des tourtes et terrines, viandes rouges grillées ou mitonnées,
fromages...

Description
Détails

Pays: France
Région: Bourgogne Franche Comté- Bourgogne-Côte d’Or-
Appellation: Hautes Côtes de Nuits AOC
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel:
Cépages: Pinot Noir
Sols: argilo-calcaire, aux calcaires du Bajocien et du Bathonien du Jurassique
Moyen (Dogger) datant de -175,6 ± 3,0 à -161,2 ± 4,0 Ma, couvert
d’une terre arable minime, quasiment à fleur de roche.
Culture: agriculture raisonnée
Elaboration: vendanges, vinification en cuve inox thermorégulées,
élevage sur lie en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois.

Notes de dégustation :
Œil: robe rubis, aux reflets violines
Nez: délicat, sur des notes de cassis et de violette
Bouche: puissante, ronde et fraîche, sur de belles notes de fruits noirs,
délicate sur les notes florales de violette, de la finesse, de la complexité,
la juste expression de son terroir.
Finale:
Accord mets/vins : terrine, tourte, andouillette, viande rouge grillée ou mitonnée
daube, bourguignon, bavette, gibier à plume, cochon de lait, fromages :
Bleu de Bresse, Roquefort, Abbaye de Cîteaux, Camembert, Brie, Reblochon...

Température de Service : 16 à 18°C
Garde : 2028

En stock 25 Produits

Condition Nouveau produit

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Remontons au commencement!! C’est par une belle journée de Mai 1919, qu’Arthur TRAPET acquiert sa première parcelle de Chambertin, terroir d’exception reconnu depuis 630, date à laquelle le Duc Amalgaire donna aux religieux de l’abbaye de Bèze son vignoble d’élite. Voilà un Côte de Nuits qui ne vous laissera pas indifférent. Ce Grand Cru à la droiture incomparable, n’a besoin d’aucune fioriture. Un vin d’exception sur un terroir d’exception, un tsunami au sens propre du terme, qui bousculera tout ce que vous connaissiez. De la concentration, beaucoup de complexité, dues à l’assemblage des raisins du haut et du bas de la parcelle, de la profondeur, des arômes incomparables, des tanins justes, et pourtant de la fraîcheur.

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On ne présente plus le Domaine Gouges , ce grand domaine emblématique de Nuits Saint Georges . Joli vin pour démarrer la découverte d’un terroir au renom international. Une petite initiation au monde des 1ers crus de Nuits Saint Georges avec le Clos des Porrets. Moins massif, que les autres crus de Nuits st Georges de chez Gouges, ce 1er cru Clos des Porrets Nuits st Georges AOC est un vin exceptionnel, très bien structuré, ample, gourmand, racé et d’une grande finesse. Dans ses jeunes années, il sera à l’aise sur une viande blanche, une tourte, une volaille, des fromages, et plus tard, une pièce de bœuf, des plats plus élaborés, bourguignon, côte de bœuf et des fromages goûteux: Maroilles, Livarot, Munster que des fromages.

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NUITS ST GEORGES 1° CRU LES PRULIERS 2021 DOMAINE GOUGES

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On ne présente plus le Domaine Gouges , ce grand domaine emblématique de Nuits Saint Georges. Il nous dévoile ici l’une de ses perles. Issue d’un écrin à mi-coteau, deux parcelles aux sols complexes, et des vignes âgées en moyenne de 50 ans. Le Premier Cru Les Pruliers , magnifique vin puissant et charpenté saura vous éblouir pendant de longues années. Ayez la patience de l’attendre. Sur ses 5 premières années, il aimera côtoyer du veau, canard, avec plus de maturité, il fera merveille sur un plat plus élaboré, un beau bourguignon, une côte de bœuf, des fromages goûteux: Maroilles, Livarot, Munster…

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94,00 €

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