Caves Jacques Baumann Depuis 1912

NUITS ST GEORGES 1° CRU LES PRULIERS 2023 DOMAINE GOUGES

115,00 € TTC

Références : 4702.23

On ne présente plus le Domaine Gouges, ce grand domaine
emblématique de Nuits Saint Georges.
Il nous dévoile ici l’une de ses perles.
Issue d’un écrin à mi-coteau, deux parcelles aux sols
complexes, et des vignes âgées en moyenne de 50 ans.
Le Nuits Saint Georges Premier Cru Les Pruliers 2023, magnifique vin
issu de 100% Pinot Noir, puissant puissant et charpenté saura vous éblouir
pendant de longues années. Ayez la patience de l’attendre.
Sur ses 5 premières années, il aimera côtoyer du veau, canard, avec plus
de maturité, il fera merveille sur un plat plus élaboré, un beau bourguignon,
une côte de bœuf, des fromages goûteux: Maroilles, Livarot, Munster…

Description
Détails

Pays : France
Région : Bourgogne-Côte de Nuits-Nuits saint Georges
Appellation : Nuits Saint Georges 1er Cru
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Pinot Noir – vignes âgées en moyenne de 50 ans
Sols : sur la côte nuitonne, à mi-coteau, sur de la roche affleurant et
des éboulis.
Culture : agriculture raisonnée
Elaboration : issu de 2 parcelles, l’une situées au sud de Nuits, et une autre,
en haut du talus, dite "Jacquinot", assemblées lors de la vinification

Notes de dégustation :
Œil : robe rubis foncé
Nez : sur des notes de terre, de cuir
Bouche : saveurs de terre fraîche, de cuir avec un côté un peu sauvage,
puissant et charpenté, sur belle minéralité
Finale : puissante, très belle tenue, un vin de belle garde

Accord mets/vins : jeune sur un canard, un pâté de canard, une tourte
au foie gras, veau en croûte, du foie ou des rognons, plus âgé sur de l’agneau,
côte de bœuf, plats mijotés, des fromages : Pont-l'évêque, Epoisses, Livarot,
Maroilles, Munster, Soumaintrain…
Température de Service : autour de 15-16°C
Garde : 2040-2045

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Condition Nouveau produit

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D’ici à qualifier Jean Louis TRAPET de roi du Pinot Noir, il n’y a qu’un pas, facilement franchi, il est de partout. La Bourgogne qui l’a vue naître ou l’Alsace, terre natale de son épouse Andrée Grayer, née à Riquewihr... Ce n’est pas du sang qui coule dans les veines de la famille Trapet, mais l’ADN de la vigne. GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU La PETITE CHAPELLE , 100% Pinot Noir , Petit cousin du Grand Cru La Chapelle, n’a rien à lui envier. Complexe et profond, sur des notes de fruits rouges, intense, avec ses beaux tanins fondus et son côté soyeux qui ne lui enlève rien de sa vigueur. Mariez-le avec un Tournedos Rossini, Chateaubriand, gibier à plume, civet de lapin ou de lièvre, suprême de volaille rôti, salmis, œufs en meurette, et fromages : Epoisses, Munster, St Nectaire, Maroilles...

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On ne présente plus le Domaine Gouges , ce grand domaine emblématique de Nuits Saint Georges. Joli vin pour démarrer la découverte d’un terroir au renom international. Ne vous laissez pas intimider, ample et gourmand, il vous ravira par ses tanins fins et sa fraîcheur. Nuits Saint Georges Village AOP est isSu de l’assemblage de 5 climats : l es Plateaux, les Belles Croix, les Fleurières, les Brulées et les Chaliots . Il en tire une complexité remarquable, qui en fait un vin généreux et droit. A l’aise sur une large gamme gastronomique, il côtoiera aussi bien une viande blanche, une tourte, une volaille, une pièce de bœuf que des fromages. A attendre quelques années.

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Référence : 1628.19

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