Caves Jacques Baumann Depuis 1912

ILE DE BEAUTÉ IGP TERRA SANTA BLANC 2020 75 CL

5,60 € TTC

Références : 9519

Tino Rossi n’aurait pas dénigré ce joli vin blanc de son pays.
Nous les Pinszutu, saurons également l’apprécier.
Terra Santa Blanc IGP Ile De Beauté, né sur la côte Est de la Corse, entre mer et
montagne, caressé par les vents de la Méditerranée, est issu des cépages :
Chardonnay, élégant, fin et racé, qui donne de la rondeur, du gras et de la richesse
Vermentino qui donne légèreté, rondeur et fraîcheur.
Vin gourmand, souple, frais, avec une pointe saline qui apporte du caractère et
un bel équilibre, il accompagnera parfaitement la cuisine corse, les fruits de mer,
poissons, ainsi que les fromages corses (sauf peut-être le Casgiu merzu...)

Description
Détails

Pays: France
Région: Corse- Côte Est-
Appellation: IGP Île de Beauté
Style: Vin-Blanc
Sucre résiduel:
Cépages: Chardonnay - Vermentinu
Sols: granitiques et volcaniques
Culture: traditionnelle
Elaboration: fermentation à froid dans des réservoirs thermo-régulés,
Vieillissement sur lie, léger collage, filtration minimale avant mise en bouteille.

Notes de dégustation :
Œil: robe or
Nez: sur des notes
Bouche: sur des notes d’agrumes, fleurs blanches et fruits à noyau avec une
pointe saline qui lui apporte équilibre et fraîcheur
Finale: de beaux arômes, équilibrés par une belle salinité qui lui donne vivacité
Et fraîcheur
Accord mets/vins : apéritif, antipasti, Anchois à la bastiaise
Migliacci au brocciu, Cannellonis au brocciu, poissons, fruits de mer,
Rougets à la Bonifacienne, Brouillade d’oeuf aux oursins, mais aussi
les fromages corses : Calenzana, Niolu, Venacais, Bastelicaccia,
Sartenais, Brocciu, Brin d’Amour,
tout en évitant le tant redouté Casgiu merzu...
Température de Service : 10 à 12°C
Garde : à boire 2025-2026

En stock 2 Produits

Condition Nouveau produit

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