Caves Jacques Baumann Depuis 1912

MOULIN A VENT AOC TRENEL 2019 75 CL

19,50 € TTC

Références : 7533

Le Beaujolais qui doit son nom à la cité médiévale de Beaujeu,
capitale historique du Beaujolais, au pied des Monts du Beaujolais
est un terroir d’exception, historiquement rattaché à
la Bourgogne.
Il garde néanmoins une personnalité affirmée: fruité et frais
grâce aux cépages et aux techniques de vinification qui diffèrent.
La Maison Trénel suit une règle de conduite immuable
« laisser s'exprimer le terroir ».

MOULIN À VENT AOC TRÉNEL 2019 100% Gamay noir à jus blanc, le démontre
parfaitement avec ses notes de fruits noirs, de cerise, pivoine, rose, poivre blanc,
épices douces, sous-bois et truffe.
Dégustez-le dès les amuse-bouches, sur de succulentes viandes séchées,
Bodins créoles, plats relevés, tajines, Cuisine Tex-Mex, Chili con carne,
Cassoulet...

Description
Détails

Pays: France
Région: région Auvergne-Rhône-Alpes -Vallée du Rhône-
Bourgogne Méridionale-Beaujolais-Beaujolais Septentrional-
Rive droite de la Saône
Appellation: Moulin à Vent AOC
Style: Vin Rouge
Sucre résiduel:
Cépages: 100% Gamay noir à jus blanc, vignes âgées de 20 à 60 ans
selon les parcelles.
Sols: les Bois Maréchaux (matrice argilo granitique)
les Thorins (arènes granitiques avec inclusions de manganèse)
Culture: viticulture traditionnelle
Elaboration: assemblage de différents lieu-dits : les Bois Maréchaux et
les Thorins qui sont au pied du Moulin à Vent.
Macération en grappes entières durant 18 jours.
Elevage en fûts de chêne (15 %) et en cuve inox pour 10 mois.
Pas de collage et filtration légère

Notes de dégustation :
Œil: Robe rubis
Nez: sur des notes de fruits noirs, de cerise, pivoine, rose, poivre blanc,
d’épices douces, de sous-bois et de truffe.
Bouche: complexe, suave, charpentée et généreuse, sur de jolis tannins
soyeux.
Finale: belle persistance, de l’élégance, de beaux tannins qui s’assouplissent
avec l’âge, lui apportant encore plus de complexité et de belles notes boisées.
Accord mets/vins : à l’apéritif, sur des charcuteries de caractère, viande séchée
des Grisons, Bresaola, jambon Bellota, Coppa, sur des plats épicés,
boudins créoles, tajine, cuisine relevée Tex-mex, Currys, osso bucco,
viandes rouges, tournedos, coq au vin, lasagnes, canard, pot au feu,
fondue bourguignonne, fromages affinés : Munster, Brie, Camembert,
Mimolette, .....desserts au chocolat
Température de Service : 15 à 16°C
Garde : 2029

En stock 6 Produits

Condition Nouveau produit

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