Caves Jacques Baumann Depuis 1912

PINOT NOIR EN PR?LE DOM. GRAND C?TES DU JURA 2019 AOP 75 CL

19,80 € TTC

Références : 7624

Depuis dix générations à Passenans, petit village niché dans les Côtes du Jura,
la famille Grand cultive avec passion et exigence les cépages emblématiques
du vignoble jurassien.
PINOT NOIR EN PRÊLE DOMAINE GRAND CÔTES DU JURA 2019 AOP, vin rouge
issu de 100% Pinot Noir, à la vinification poussée : haute maturité, tri rigoureux
des baies, longue macération, qui donnent des vins au caractère affirmé et à
la personnalité singulière.
Laissez-vous séduire par cette complexité qui ravira vos papilles sur des gibiers
à plume, canard, faisan, bécasse, cailles, pigeonneaux, oie, coq, fromages :
Comté, Mont d’Or...

Description
Détails

Pays: France
Région: Bourgogne Franche Comté-Jura-Passenans
Appellation: Côtes du Jura Pinot Noir AOP
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel:
Cépages: 100% Pinot Noir
Sols: argilo-calcaires sur Menétru-le-Vignoble
Culture: agriculture biologique
Elaboration: Vendanges manuelles en caissettes. Tri sur tables,
égrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermo-régulée,
Foulage au pied. Elevage en fût de chêne de deux vins, Filtration légère,
Elevage sur lies.

Notes de dégustation :
Œil: robe rouge aux reflets cerise
Nez: riche et subtil sur des notes de frits noirs et rouges, d’épices, de poivre
noir et des notes boisées de chêne.
Bouche: équilibrée, riche, gourmande sur des notes de fruits noirs et rouges,
sur des notes plus masculines de cuir, des tanins pleins, une belle souplesse.
Finale: bien structurée avec une belle persistance, de la souplesse et de la
minéralité qui lui donnent un bel équilibre et de la fraîcheur.
Accord mets/vins : gibiers à plume, canard, faisan, bécasse, cailles, perdreaux,
grive, pigeonneaux, oie, coq, coq au vin, estouffade de perdrix aux
champignons des bois à la mode de Cluny, marcassin, viandes rouges grillées,
fromages : Comté, Mont d’or, Reblochon, Morbier, Brie, Camembert...
Température de Service : 12 à 14°C
Garde : 2028

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Condition Nouveau produit

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CHARDONNAY 2022 CÔTES DU JURA AOP DOMAINE GRAND 75CL

CHARDONNAY 2022 C?TES DU JURA AOP DOMAINE GRAND 75 CL

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Créée par le décret du 31 juillet 1937, l’AOC Côtes du Jura concerne la région du Revermont, à l'ouest du massif du Jura.Le Domaine Grand, ne s’est spécialisé dans la viticulture que vers 1940.Adepte de la viticulture raisonnée, ils élaborentleurs vins avec le moins d’intrants possible, pour garder l’authenticité de ce terroir d'exception.CHARDONNAY 2022 CÔTES DU JURA AOP DOMAINE GRAND , issu de 100% Chardonnay, est un vin un peu plus rustique, savoureux,bien équilibré, avec une belle structure, agréable à boire sur des notes croquantes de fruit et une belle minéralité.A découvrir à l'apéritif, sur des charcuteries régionales, jambon de pays,plateau de fruits de mer, crustacés, poissons grillés, viandes blanches à la crème, champignons, fromages : Comté, Morbier, Salers, Mont d’Or...

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CÔTES JURA BLANC TRADITION CAVEAU DES JACOBINS AOC 75 CL

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Le territoire de Jura-Arbois n’est pas seulement le pays du Vin Jaune, c’est une région riche de 7 AOP en vins, c’est aussi un terroir de gastronomie avec 3 AOP en fromages, 2 en volailles, 1 en crème et 1 en beurre. De quoi attraper le tournis, ou embellir la vie. CÔTES JURA BLANC TRADITION CAVEAU DES JACOBINS AOC , issu de Chardonnay et de Savagnin sous-voile , est un vin complexe, rond, élégant, frais et racé aux notes de noix verte, noisette, citron et d’autres plus relevés sur le curry. Accompagnement idéal pour les fromages, il fait merveille sur les viandes blanches, volailles, sauce à la crèmes, sauces riches au champignons, poissons...

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