PAYS OC IGP PRIMA NATURE CHARDONNAY 2025 BIO-0 SULFITE 75CL

Mas Daumas Gassac , c’est également la Cuvée Moulin de Gassac, Classic en IGP Hérault Blanc . Issu de Terret Blanc , cépage languedocien qui remonte aux Romains et qui est surtout planté sur les bords de l’étang de Thau. Il donne des vins secs, frais et légers, avec un joli bouquet, et de Grenache blanc qui lui apporte équilibre, puissance, chaleur, gras et ampleur. Un vin idéal pour la cuisine de tous les jours, les repas légers, les salades composées, les grillades de poissons et de crustacés, fromages

Né de la fusion des caves coopératives de St Félix-St Jean et de St Saturnin de Lucian qui existent depuis la première moitié du XXème siècle, Fontjoya est devenu un acteur incontournable sur ce territoire, le 'cœur d'Hérault' . Les "Calades" en référence aux chemins pavés de pierres debout, souvent agrémentés de décors, motifs floraux ou géométriques que l’on retrouve sur l’étiquette ... Ce joli vin blanc de l’ Hérault , sur l’ IGP Mont Baudile est issu d’un assemblage riche de : Chardonnay, Chenin, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Sauvignon, Vermentino, Viognier qui apporte chacun sa touche afin de donner à ce breuvage, vivacité, intensité et fraîcheur. Idéal dès l’apéritif, il accompagnera tous les produits de la mer....

Reflet de la philosophie d’une famille axée sur le respecter de l’essence même du terroir. La Cuvées Moulin de Gassac Classic, Rouge , IGP Hérault , fait partie des vins plaisirs, basés sur l’élégance et la finesse, un rendement faible et le respect absolu  du terroir en sont la marque de fabrique.   Véritable vin de plaisir, élégant et fin, issu de Carignan, Mourvèdre, Syrah et Grenache . Invitez-le à votre table, sans attendre une occasion particulière, que ce soit une soirée entre copains ou à deux, autour de grillades, Plateaux de charcuteries ou de fromages...

Depuis plus de 100 ans, un cercle collectif de producteurs passionnés, rassemble au cœur du sud de la France, en pays Catalan, à Baixas, petit village au cœur du Roussillon, 320 vignerons liés et engagés pour un avenir durable au sein de la cave des Vignerons de Baixas, « la Maison Dom Brial » (en hommage au moine et historien bénédictin du XVIIIe, bienfaiteur de la communauté villageoise). Des vins d’exception, issus de cépages méditerranéens Syrah , Mourvèdre et Grenache Noir. Château les Pins rouge 2019 , en AOP Côtes du Roussillon Villages , est un vin au caractère bien trempé, aromatique et charnu, idéal en accompagnement de vos plats de viandes, viandes rouges grillées, côte de bœuf, veau, BBQ, gibier, fromages à pâte persillée : Bleus, Stilton, Blue Cashel....

Puech Haut, est l’un des domaine phare en Languedoc. Niché entre la Méditerranée et les contreforts des Cévennes, le château bénéficie  d’un climat idéal, d’un terroir d’exception et d’une personnalité, Gérard Bru,  dont l’ambition donna vie à son rêve. La Cuvée Puech Haut Prestige Blanc AOC Languedoc , issue des cépages  Roussanne et Marsanne, est un très beau vin blanc, complexe et puissant,  sur des notes de fruits jaunes, de fruits blancs, de fleurs et d’épices. A déguster dès l’apéritif, il fera merveille sur des crustacés, fruits de mer,  viandes blanches, volailles, fromages...

Côtes de Thongues  (Non, pas besoin de s’y déplacer zen Flip-Flap)... Jolie région du Roussillon Cuvée N°7, Sept cépages : Syrah, Mourvèdre, Cabernet-sauvignon, Grenache, Merlot, Carignan, Cinsault, vignes âgées d’au moins 20 ans apportent à ce vin toute la complexité que lui octroie la nature.

Le Languedoc-Roussillon , est une véritable terre de contrastes. Des contreforts des monts d’Auvergne, à la région Rhône - Alpes, des Pyrénées de la frontière espagnole et jusqu’à la mer Méditerranée, toutes les configurations géologiques s’y trouvent représentées, favorisant ainsi l’expression d’un terroir exceptionnel. L’expression originelle des cépages typiques du Sud, liée à l'alchimie du climat et de la terre, exhaustent tous nos sens,   Vinifié en blanc à partir de Sauvignon, Chardonnay, Viognier et Grenache, 6ème SENS Blanc IGP Pays d'Oc est un vin gourmand,  fruité, avec une belle fraîcheur. Associez-le à vos apéritifs, tapas, entrées chaudes, poissons, volailles, sans oublier les fromages : Bethmale, Castillonais, Ossau Iraty, Greuilh de chèvre, Bleu de chèvre, Caillade...

Et de la Collection Vineyard, je voudrais le Malbec Réserve !Joli IGP Pays d’Oc Issu de 90% de Malbec, cépage emblématique de Cahors et de 10% de Cabernet Franc.Profond et complexe sur une multitude d’arômes : fleurs, prune, moka, cassis et réglisse, qui lui donnent équilibrée et douceur.A déguster sur des plat de pâtes, BBQ, viandes blanches, fromages :Appenzell, Abondance, U Pecurinu tomme corse, Moliterno aux Truffes...

300 vignerons exploitent sous le Label « Vignerons Engagés » plus de 2000 hectares de vignes entre Pyrénées et Méditerranée. Leur engagement : *Lutte pour un développement durable *Economies de ressources, *Préservation de l’environnement et de la biodiversité, *Renforcement du lien social C’est de ce concept qu’est née la Cuvée N°153 Rosé , AOP Côtes du Roussillon , issue de Grenache Noir et de Syrah , aux notes gourmandes, généreuses et épicées, sur une belle fraîcheur qui lui apporte élégance et vivacité. A déguster dès l’apéritif, sur des Tapas, salades, poissons et crustacés grillés, sans oublier les fromages...

Domaine viticole depuis1848, « Les Costes » sont plus qu’un domaine...Ce sont 50 clos disséminés dans la garrigue, 50 climats qui donnent au vin son caractère et son côté unique.AOP Pic Saint Loup, Issu d’une majorité de Syrah qui lui donne son côté gourmand sur la framboise, le poivre, la réglisse et les épices et de Grenache qui lui confère de la puissance.Laissez-le vous faire découvrir son côté gourmand en le servant sur un chèvre chaud pané, un magret de canard ou un jambon au miel et aux épices,des Patongkos, des beignets sucrés et autres crumbles aux fruits rouges ou noirs...

Le Languedoc , sous la houlette de Gérard BERTRAND, nous révèle un très beau Minervois AOP « Cuvée terroir » ,  issu des cépages Syrah avec ses notes fruitées et sa petite touche poivrée et du Carigna n, plus puissant et charpenté. Superbe assemblage, qui donne un vin ample, gras et élégant, généreux comme son terroir. A déguster sur un Jambon Serrano, des grillades de légumes, saucisses, viandes rouges grillées, agneau, plats épicés, fromages affinés : Beaufort, Cheddar, Camembert, Brie...

Coteaux du Languedoc/Terrasses du Larzac     30% syrah, 25% mourvèdre,20% grenache, 15% cinsault et 10% carignan Puissant sur de beaux tanins. Notes de f ruits noirs, réglissées, terreuses, évoluant avec le temps vers des arômes de garrigue, cuir, camphre, notes balsamiques…

On ne présente plus Paul MAS , figure incontournable en Pays d’Oc… Fils et petit-fils de vigneron, il reprend en 2000 les quelques hectares familiaux. Aujourd’hui, il a 17 domaines et autant de terroirs en Languedoc. Sa recherche d’authenticité se traduit au travers de la biodiversité et du respect de la nature qui retrouve sur ses terres, le vrai pouvoir. Les Cuvées Mono cépage , sont très représentées dans son assortiment. Voici, Single Vineyard Mourvèdre de Paul Mas Réserve 2022 , 100% Mourvèdre , profond, généreux et élégant, sur des notes de fruits rouges et noirs rehaussées d’une touche réglissée sur la finale. Compagnon idéal de vos moments conviviaux, sur des plats méditerranéens, Ragoût, grillades, agneau, fromages de caractère : Fourme d’Ambert, Munster, Cancoillote, Epoisses.... .

Une belle découverte en région Rousillon , ce fabuleux « Côtes de Thongues » Une approche moderne pour cette Cuvée N°7 . N°7 pour 7 cépages : Chardonnay, Grenache blanc, Viognier, Rolle, Sauvignon, Grenache gris, Carignan blanc, vignes âgées d’au moins 25 ans, qui font la richesse de ce nectar et lui apportent toute la complexité et la structure nécessaire, octroyées par dame nature. Un vin à découvrir absolument.