Caves Jacques Baumann Depuis 1912

COTE DE BOEUF IGP PAYS OC ROUGE 75CL 2024

7,50 € TTC

Références : 10361

Entre propriété et partenariat avec des vignerons et des caves viticoles,
le choix est immense, pour élaborer de beaux vins.
Et quand ceux-ci affichent leur préférence culinaire, on n’a pas le choix
COTE DE BOEUF IGP PAYS OC ROUGE 2024, issu des cépages Syrah
(richesse aromatique et tanins) et Marselan (charnu, robuste aux notes
fruitées et épicées et ses beaux tanins)est un vin gourmand, complexe
sur des notes de fruits noirs (mûres, cassis, myrtille),de fève de cacao grillée,
d’épices, de vanille, et puissant, qui, malgré ses 14% d’alcool, reste facile à boire,
Dégustez-le sur des viandes rouges grillées, Côte de bœuf, filet Wellington,
ou blanches, gibiers, plats en sauce, Bourguignon, Marengo, Osso Buco
ou mijotés, daube, ragoût...sans oublier les fromages.

Description
Détails

Pays: France
Région: Occitanie Pyrénées Méditerranée-Languedoc-Roussillon -
Appellation: IGP Pays d’Oc
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel: entre 0 et 3 g/L
Cépages: Syrah-Marselan
Sols:
Culture: traditionnelle
Elaboration: Macération longue des raisins pour en extraire le maximum
de couleur, de matière et de tanins
Elevage maîtrisé en fûts de chêne français, pour plus de complexité avec
les l’extraction des notes vanillées et toastées

Notes de dégustation :
Œil: robe rouge sombre presque pourpre
Nez: sur des notes de fruits noirs : mûres, cassis, myrtille, des notes compotées,
d épices et légèrement grillées (cacao).
Bouche:
Puissante, charnue, tanins fondus et finale persistante.
Finale: belle persistance, de la souplesse et sur de douces notes confiturées.
Accord mets/vins : viandes rouges grillées, ou en sauce: Côte de bœuf,
filet Wellington, Bourguignon, Carbonade, daube, ragoût...
ou blanches, veau mijoté, Axoa de veau, Marengo, Osso Buco, Miroton,
gibiers, plats en sauce, civets,
Plats épicés et piquants, bœuf à la javanais, bœuf massalé, Poulet tikka massala ?
sans oublier les fromages : Comté, Abondance, Beaufort, Salers, Cheddar,
Cantal, Laguiole, Morbier, St Nectaire....

Température de Service : autour de 17-18°C
Garde : 2027

En stock 22 Produits

Condition Nouveau produit

16 autres produits dans la même catégorie :

PAYS OC IGP 6 ÈME SENS ROUGE 2021A0 GÉRARD BERTRAND 75CL

PAYS OC IGP 6EME SENS ROUGE 2024 GÉRARD BERTRAND 75CL

Référence : 1957

Le Languedoc-Roussillon , est une véritable terre de contrastes. Des contreforts des monts d’Auvergne, à la région Rhône - Alpes, des Pyrénées de la frontière espagnole et jusqu’à la mer Méditerranée, toutes les configurations géologiques s’y trouvent représentées, favorisant ainsi l’expression d’un terroir exceptionnel. 6ème SENS rouge , issu des cépages Syrah, Merlot, Cabernet et Grenache, est un vin souple, gourmand, fruité, idéal pour vos BBQ, soirées estivales italiennes ou espagnoles, tapas, grillades, pizza, fromages à pâte dure.

7,20 €

PAYS OC IGP PRIMA NATURE CHARDONNAY 20 BIO-0 SULFITE 75 CL

PAYS OC IGP PRIMA NATURE CHARDONNAY 2024 BIO-0 SULFITE 75CL

Référence : 1037

Languedoc/ Igp pays d'oc - bio-sans sulfite 100% Chardonnay Notes de fleurs blanches et d’agrumes. Bel équilibre

11,70 €

CÔTES DU ROUSSILLON N°153 ROSÉ 2022 AOP 75 CL

CÔTES DU ROUSSILLON N°153 ROSÉ 2022 AOP 75 CL

Référence : 6456

300 vignerons exploitent sous le Label « Vignerons Engagés » plus de 2000 hectares de vignes entre Pyrénées et Méditerranée. Leur engagement : *Lutte pour un développement durable *Economies de ressources, *Préservation de l’environnement et de la biodiversité, *Renforcement du lien social C’est de ce concept qu’est née la Cuvée N°153 Rosé , AOP Côtes du Roussillon , issue de Grenache Noir et de Syrah , aux notes gourmandes, généreuses et épicées, sur une belle fraîcheur qui lui apporte élégance et vivacité. A déguster dès l’apéritif, sur des Tapas, salades, poissons et crustacés grillés, sans oublier les fromages...

7,40 €

HERAULT IGP L'ETINCELLE MAS CAL DEMOURA BLANC 2016 BIO 75CL

HERAULT IGP L'ETINCELLE MAS CAL DEMOURA BLANC 2016 BIO 75CL

Référence : 9312

Le Languedoc recèle des pépites et certains passionnés en font des trésors. Un vin d’exception, minéral et séduisant issu de l’assemblage de 6 cépages, Chenin- Grenache Blanc - Roussane - Viognier - Petit Manseng - Carignan Blanc. . L’Etincelle de Mas Cal Demoura blanc est une cuvée forgée par des mains expertes, équilibrée, minérale et gourmande, le reflet d’un terroir et le fruit du travail et de la passion. Un vin sur le fruité, la finesse avec un côté minéral qui lui donne tout son caractère.

21,40 €

PAYS D'OC IGP GRIS BLANC GÉRARD BERTRAND 2022 75CL

PAYS D'OC IGP GRIS BLANC GÉRARD BERTRAND 2024 BIO 75 CL

Référence : 9514

On ne présente plus Gérard BERTRAND , quatrième génération de vignerons du Roussillon, voyant, précurseur et guide.... Toutes ses vignes reçoivent les plus grands soins, afin d’en faire des vins dignes des attentes des amateurs les plus exigeants. Issu de Grenaches Blanc et Noir , nés sur les meilleurs vignobles du sud de la France, du côté de Tautavel . Gris Blanc IGP Pays d'Oc , est un vin rosé de caractère, franc, équilibré, vif et frais, sur des notes fruitées et florales. A déguster entre amis, dès l’apéritif, sur des coquillages, poissons au four, salades méditerranéennes, cuisine asiatique, plats épicés, currys...

9,30 €

FITOU AOC HERITAGE 75C L

FITOU AOC HERITAGE 2024 AN 990 75 CL

Référence : 73550

9,40 €

GARD IGP 1612 GRAND VIOGNIER 2022 75 CL

GARD IGP 1612 GRAND VIOGNIER 2024 75 CL

Référence : 6208

La Collection Crus et Cuvées de la Coopérative des Chartreux , met en exergue les Domaines et Parcelles d’exception, l’expression d’un cépage au sommet de son bien-être sur le sol qui lui est dédié. 1612 en référence aux grands travaux effectués cette année là par les Chartreux, afin d’assécher l’Étang de Pujaut et créer une vaste plaine fertile de “terres blanches". La Cuvée Viognier 1612 est un très beau vin blanc sec, très aromatique, fin et racé, avec une belle richesse de notes olfactives et une bouche bien équilibrée. L’ invité de marque qui mettra tout le monde d’accord, lors d’un apéritif dinatoire, mais aussi sur des plats plus élaborés, viandes blanches, poissons, fromages de chèvre...

15,00 €

BELLE EMILIE RGE 2022 CELLIER DES CHARTREUX GARD IGP 75 CL

BELLE EMILIE RGE 2024 CELLIER DES CHARTREUX GARD IGP 75 CL

Référence : 1953

La Collection Cépages & Compagnie , recèle la Signature, l’expression première et singulière des vins de la Coopérative des Chartreux à Pujaut. En 1612 l’Étang de Pujaut est asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches". Un sens de la créativité a poussé les coopérateurs à développer une gamme de vins qui puisse plaire au maximum de personnes sans trahir leurs terroirs, traditions, ni leurs valeurs. Voici la Cuvée « Belle Emilie » IGP Gard, qui comme une belle fille se drape aujourd’hui dans une belle robe rouge aux reflets cerise. Elégante, elle virevolte sur de belles notes de fruits rouges et noirs et d’épices légères. Invitez-la dans une farandole à base d’herbes provençales, de viandes grillées, terrines, tourtes...elle saura tenir le rythme.

5,70 €

SAINT CHINIAN HERITAGE GERARD BERTRAND 75CL 2021

SAINT CHINIAN HERITAGE 2023 GERARD BERTRAND AN 1877 75CL

Référence : 7363

On ne présente plus Gérard Bertrand , l’homme aux multiples casquettes, Vi gneron engagé et Am bassadeur des grands terroirs du Sud de la France, In novateur, Pr écurseur de la biodynamie, Re présentant de l’art de vivre méditerranéen et de la singularité des vins du Languedoc à l’international. De sa gamme « Héritage » An 1877 *, je voudrais « Saint Chinian »... Cette belle AOP du Languedoc, issue de Syrah et Mourvèdre, aux notes riches et gourmandes, compagnon par excellence d’une belle fondue ou d’une raclette, d’un plateau de fromages où il fera la part belle à tous ces trésors venus de par delà les Alpes : Parmesan, Bitto Storico, Fromadzo, Fontina, Castelmagno, et autres, sans oublier Gruyère, Comté...

9,70 €

BANDE DE CAVES BIO 2021 DOMAINE DE LA COLOMBIERE VDF 75 CL

BANDE DE CAVES BIO 2021 DOMAINE DE LA COLOMBIERE VDF 75 CL

Référence : 9337

Il y a de par nos régions des viticulteurs passionnés, visionnaires, qui, amoureux de leur vigne, lui offrent toute liberté de s’exprimer. Depuis 2006 Philippe et Diane Cauvin , sont à la tête du Domaine de la Colombière à Fronton conduit en biodynamie, et leur lite-motive est »respect de la nature, accompagnement »… Cette cuvée, Bande de Caves, VDF « Vin Naturel » , issu des cépages, Négrette (cépage de Fronton originaire des rives du Tarn), de Malbec et de Syrah dont l’assemblage donne des vins gourmands, élégants et fruités, sur de beaux arômes de fruits noirs : mûres, cassis, et floraux sur la violette, de belles notes épicées sur la réglisse et le poivre. Dégustez le dès l’apéritif, sur des tapas, terrines et pâtés, viandes grillées, fromages...

14,20 €

BELLE EMILIE ROSE CELLIER DES CHARTREUX 2022 GARD IGP 75CL

BELLE EMILIE ROSE CELLIER DES CHARTREUX 2025 GARD IGP 75CL

Référence : 2029

La Collection Cépages & Compagnie, recèle la Signature, l’expression première et singulière des vins de la Coopérative des Chartreux à Pujaut. En 1612 l’Étang de Pujaut est asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches". Un sens de la créativité a poussé les coopérateurs à développer une gamme de vins qui puisse plaire sans trahir ni leurs terroirs, ni leurs traditions, ni leurs valeurs. Voici la Cuvée « Belle Emilie » IGP Gard, qui comme une belle fille se drape aujourd’hui dans une belle robe rose aux couleurs pastel de printemps. Fraîche et fruitée, elle virevolte sur de belles notes de cassis, framboises, fraises. Invitez-la dans une farandole. Les herbes de Provence, viandes grillées, terrines, tourtes...la révèleront, tout en vous rafraîchissant.

5,40 €

LANGUEDOC AOC PUECH HAUT "TÊTE DE BÉLIER" BLANC 2020 75CL

LANGUEDOC AOC PUECH HAUT "TETE DE BELIER" BLANC 2020 75CL

Référence : 7661.19

On ne présente plus Puech Haut , l’un des domaine phare en Languedoc. Niché entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, le château bénéficie d’un climat idéal, d’un terroir exceptionnel. La Cuvée Puech Haut Tête de Bélier Blanc , AOC Languedoc , est une cuvée d’exception issue des cépages Roussane, Marsanne, Grenache Blanc et Viognier , qui lui apportent chacun sa contribution. Complexité, richesse, souplesse, rondeur et fraîcheur, se lient aux notes de fumée, fruits à chair jaune, miel, pain d’épice et de bois pour exprimer la puissance et la subtilité des arômes floraux et fruités. Dégustez-le en apéritif, sur des crustacés, poissons et viandes blanches à la crème, Fromages: Brie, Camembert, Munster, Fourme d’Ambert, St Félicien Mont d'Or, Vieux Lille, Bleu du Vercors...

29,70 €

SYRAH LA CROIX BELLE 2021 IGP COTES DE THONGUE 75 CL

SYRAH CARINGOLE CROIX BELLE 2025 IGP COTES THONGUE BIO75CL

Référence : 1122

Le Domaine la Croix Belle est un vignoble familial en région Languedoc-Roussillon depuis 200 ans. Même si le climat s’y prête, nul besoin d’y circuler en Flip-Flap (tongues) pour apprécier, ce beau vin rouge aux accents de Méditerranée. Issu de 100% Syrah, il saura flatter vos papilles de par son fruité et ses tanins soyeux. Facile à boire, dégustez-le avec des terrines, pâtés, plateaux de charcuterie, viandes grillées, fromages : Pélardon, Tomme d’Estaing...

10,30 €

PAYS HERAULT IGP MOULIN DE GASSAC CLASSIC ROSÉ 2019 75CL

PAYS HERAULT IGP MOULIN DE GASSAC CLASSIC ROSE 2019 75CL

Référence : 9437

Mas Daumas Gassac , c’est également la Cuvée Moulin de Gassac, Classic en IGP Hérault Rosé. Joli vin de soif, issu des cépages Carignan, Grenache et Syrah . Invitez-le bien frais à la plage, en bord de piscine, sur la terrasse, à l’apéritif, avec une salade estivale, un taboulé, Pizza, BBQ, poulet rôti, Côte de bœuf, fromages : Mozzarella, Brin d’Amour...

6,60 €

PAYS D'OC IGP GRIS BLANC GÃRARD BERTRAND 2025 BIO 75 CL

PAYS D'OC IGP GRIS BLANC GÉRARD BERTRAND 2025 BIO 75 CL

Référence : 9514.25

On ne présente plus Gérard BERTRAND, quatrième génération de vignerons du Roussillon, voyant, précurseur et guide.... Toutes ses vignes reçoivent les plus grands soins, afin d’en faire des vins dignes des attentes des amateurs les plus exigeants. Issu de Grenaches Gris et Noir , nés sur les meilleurs vignobles du sud de la France, du côté de Tautavel. Gris Blanc IGP Pays d'Oc, est un vin rosé de caractère, franc, équilibré, vif et frais, sur des notes fruitées et florales. A déguster entre amis, dès l’apéritif, sur des coquillages et crustacés, poissons au four, salades méditerranéennes, cuisine asiatique, des plats épicés, currys, cuisine thaïe, tajines.

9,30 €

PUECH HAUT TÊTE DE BÉLIER ROUGE 2022 LANGUEDOC A

PUECH HAUT TETE DE BELIER ROUGE 2022 LANGUEDOC AOP

Référence : 7358.22

On ne présente plus Puech Haut , l’un des domaine phare en Languedoc. Niché entre Méditerranée et contreforts des Cévennes, le château bénéficie d’un climat idéal, d’un terroir d’exception A la tête du Domaine, Gérard Bru. Est-il un visionnaire, un passionné ou un fou de vin... La Cuvée Puech Haut Tête de Bélier Rouge, AOC Languedoc , est une cuvée d’exception issu des cépages Syrah, Grenache, Mouvèdre et Carignan , aux notes de fruits rouges et noirs, de bois, d’épices douces avec de beaux tanins. Dégustez-le sur des viandes rouges grillées ou en sauce, d’agneau, gibiers, fromages, sans oublier les desserts...

33,00 €

Commentaires (0)

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Panier

Il n'y a aucun produit dans votre panier