Gin

Ce joli gin aux multiples facettes est digne d’un voyage de Marco Polo. En route pour les horizons lointains du Népal grâce aux baies de «Poivre Timut » et de Syrie avec les «Roses de Damas». Sur des notes d’agrumes, roses, cardamome, coriandre et de menthe poivrée, le tout encadré par une trame de genièvre.

Acmé « sommet » en grec, est un gin atypique élaboré dans les  Pyrénées Orientales , qui fleure bon la montagne et les herbes aromatiques. Elaboré à base de bourgeons de sapin cueillis à la main et de 11 autres plantes aromatiques sélectionnées avec soin : baies de genièvre, graines  de coriandre, absinthe, racines de gentiane, thym citron, racines d'iris,  réglisse, anis vert, angélique et écorces d'oranges douce s, il vous étonnera par sa fraîcheur et de belles notes résineuses mettront votre palais en émoi.

La société Chugoku Jozo fût créée en 1918 près d’ Hiroshima sur  l’ île de Honshū au Japon , devient en 2017 Sakurao Brewery and Distillery,  et décide de créer des whiskies et des gins, avec des produits 100% locaux.  SAKURAO CLASSIC GIN JAPON est composé de 9 botaniques de la  préfecture d’Hiroshima associées aux baies de Genévrier:  Citron vert, Orange navel, Orange amère, Orange douce d’été, Yuzu, Thé vert,  Gingembre, Hinoki (cypès du Japon-Chamaecyparis obtusa), Périlla rouge  (Shiso pourpre-Pérille pourpre de Nankin). Les plantes sont infusées  pour en extraire  les arômes les plus fins avant distillation... L’Hinoki contenu dans ce gin, avec ses notes boisées pourrait vous aider  pour la détente du corps et l’éveil à la conscience spirituelle, à condition  de ne pas en abuser...

La société Chugoku Jozo fût créée en 1918 près d ’Hiroshima sur  l’ île de Honshū , devient en 2017 Sakurao Brewery and Distillery ,  et décide de créer des whiskies et des gins.  SAKURAO ORIGINAL GIN est composé de baies de genévrier et de  14 botaniques dont 9 sont d’origine locale afin de perpétuer la tradition  et le savoir-faire japonais : fleurs de cerisier (Sakura),  citron,  yuzu, Hinoki (cypès du Japon-Chamaecyparis obtusa), citron vert,  yuzu, orange amère, orange d'été, orange douce, écorce de cyprès,  thé vert de Fuchu, shiso rouge, gingembre... Joli gin élégant qui nous projette directement dans les valeurs japonaises, modestie, politesse, droiture, ponctualité, sans nous faire la morale.

Etsu est tout un programme...car Etsu signifie « Plaisir » en japonais !! « ETSU The Original » de la distillerie Asahikawa, est un gin  artisanal né sur l’île d’Hokkaido, dont la recette est issue de  grimoires anciens et faisant état de l’utilisation d’herbes, genièvre,  Yuzu, épices et agrumes, baies, poivres, thés...dont certaines ne  poussent qu’en Asie. Sur de belles notes de Yuzu qui viennent compléter les notes de genièvre,  c’est un gin rond et bien équilibré avec de forts accents d’agrumes.

Voici un gin qui fait rêver, l’étiquette évoque le o-hanam i , tradition qui fête : la douceur du temps, les cerisiers en fleurs,  les pique-niques...  Vous n’êtes pas obligé de pratiquer le kyokusui no utage  (réciter des poèmes dans votre jardin au bord de la rivière, réfléchir  au côté éphémère de la vie)...,  mais rien ne vous empêche de déguster un verre de  ETSU SAKURA GIN qui célèbre les cerisiers en fleur (Sakura). Elégant et raffiné, sur des notes florales de fleurs de cerisier, associées  aux notes d’agrumes, baies de genièvre, graines de coriandre, racines  de réglisse, et d’angélique. A déguster rallongé d’un tonic neutre ou en cocktails...

Saviez-vous que la Belgique mettait ses pandas en bouteilles ?? Gin distillé et embouteillé en Belgique, 100% biologique,  PANDA Organic Gin , est le premier gin à base de litchi associé à d’autres  composants : cerise, écorce d'orange, basilic, romarin, badiane chinoise,  baies de genièvre et l'eau pure des Hautes Fagnes (massif tourbeux),  réserve naturelle domaniale créée en 1957, en Région wallonne  (Province de liège). Frais et subtil, sur des notes de terre et de fruits exotiques,  tout en élégance, avec un joli fruité. Une expérience gustative innovante.

La nouveauté de la marque iconique de Gin anglais « Bombay »  pour une toute nouvelle émotion gustative. BOMBAY 1ER CRU SAPPHIRE DISTILLED LONDON DRY GIN infusé aux vapeurs de citron, mandarine et orange Navel de Murcie  (Sud Est de l’Espagne). Découvrez les saveurs des citrons fino espagnols, associées aux  mandarines et orange navel de Murcie cueillis en fin de saison, pour la concentration des arômes et parfaitement mises en valeur dans ce gin ce gin doux, frais et aromatique. Laissez libre court à votre créativité mixologique : allongé d’un simple  Tonic et garni d’un zeste de citron, Negroni, French 75, Aviation,  Spritz au gin, idéal pour un Cosmopolitan au gin

L’alchimie de la French Art of Life , d’un savoir-faire ancestral,  d’un terroir unique, d’une production locale et d’un goût congénital  pour l’innovation, voici la recette initiale de ce Gin français « G’Vine », élaboré à Cognac depuis 2006, sur une base d’alcool de raisin. A chaque saison sa nouveauté, voici :  JUNE PECHE DE VIGNE & FRUITS D’ÉTÉ , un gin élégant, rond, frais,  délicat et gourmand, élaboré à base de pêche de vigne et de fruits d’été. Glorification de vos moments conviviaux, il vous emportera dans une  autre dimension, pleine de fraîcheur et de délicatesse. Invitez-le en apéritif ou long drink, lors de vos soirées, pique niques,  brunchs, farniente autour d’une piscine ou flânerie en bord de mer,  rêverie au soleil couchant... Sans colorant, ni arômes artificiels. Sans gluten .

L’alchimie de la French Art of Life, d’un savoir-faire ancestral,  d’un terroir unique, d’une production locale et d’un goût congénital  pour l’innovation, voici la recette initiale de ce Gin français « G’Vine », élaboré à Cognac depuis 2006, sur une base d’alcool de raisin. A chaque saison sa nouveauté, voici :  JUNE Poire Royale & Cardamome , Gin français, distillé à partir  de raisins et enrichi d’une infusion de Poire royale et de Cardamome,  sur des notes gourmandes et rondes de poire, relevées de Cardamome  épicées, fraîches et vivifiantes. De quoi faire vibrer vos cocktails et émoustiller vos soirées.

Chez Hendrick’s , la famille des gins infusés à la rose et au concombre s’agrandie. Lesley Gracie, génie discret mais ingénieux, maîtresse distillatrice, nous gratifie d’un nouveau gin sortant des sentiers battus. « HENDRICK'S ANOTHER » sorti tout droit du cabinet des merveilles,  sur la base de 11 botaniques : baies de genévrier, graines de coriandre,  racines d’angélique et d’iris, zestes d'orange et de citron, graines de carvi,  fleurs de camomille, bourgeons de cassis, graines de cubèbe, rose et  concombre, délicatement infusé à la fleur d’oranger et au cacao Un gin éclatant d’agrumes, délicieusement gourmand et soyeux sur des notes  de fleurs d’oranger et de cacao.

Direction l’Île de la Réunion pour y découvrir le Combava ou Citron Kaffir d’où BIRDIE  KAFFIR GIN FRANCE   tire son nom  Associé à d’autres botaniques, voici un produit unique aux saveurs d’agrumes et de poivre. Un côté un peu piquant, qui apporte de la fraîcheur et du peps, des notes de citronnelle, de cardamome, le tout harmonisé par la rondeur de l’amande.

Et voici BIRDIE CRISPA GIN FRANCE , fruit d’un voyage gustatif autour  du monde pour y découvrir des botaniques rares. Le Canada et ses Baies des dunes aux notes mentholées et résineuses, le Congo et son Poivre de Likouala aux notes anisées presque mentholées,   rappelant le thym et le fenouil, et enfin le Vietnam pour sa Fève Tonka qui rappelle la vanille et le caramel Le tout associé à de la Menthe Poivrée Crispa, assemblés en un nectar frais et vivifiant, prêt à émerveiller vos papilles.