Gin

Etsu est tout un programme...car Etsu signifie « Plaisir » en japonais !! « ETSU The Original » de la distillerie Asahikawa, est un gin  artisanal né sur l’île d’Hokkaido, dont la recette est issue de  grimoires anciens et faisant état de l’utilisation d’herbes, genièvre,  Yuzu, épices et agrumes, baies, poivres, thés...dont certaines ne  poussent qu’en Asie. Sur de belles notes de Yuzu qui viennent compléter les notes de genièvre,  c’est un gin rond et bien équilibré avec de forts accents d’agrumes.

Voici un gin qui fait rêver, l’étiquette évoque le o-hanam i , tradition qui fête : la douceur du temps, les cerisiers en fleurs,  les pique-niques...  Vous n’êtes pas obligé de pratiquer le kyokusui no utage  (réciter des poèmes dans votre jardin au bord de la rivière, réfléchir  au côté éphémère de la vie)...,  mais rien ne vous empêche de déguster un verre de  ETSU SAKURA GIN qui célèbre les cerisiers en fleur (Sakura). Elégant et raffiné, sur des notes florales de fleurs de cerisier, associées  aux notes d’agrumes, baies de genièvre, graines de coriandre, racines  de réglisse, et d’angélique. A déguster rallongé d’un tonic neutre ou en cocktails...

Saviez-vous que la Belgique mettait ses pandas en bouteilles ?? Gin distillé et embouteillé en Belgique, 100% biologique,  PANDA Organic Gin , est le premier gin à base de litchi associé à d’autres  composants : cerise, écorce d'orange, basilic, romarin, badiane chinoise,  baies de genièvre et l'eau pure des Hautes Fagnes (massif tourbeux),  réserve naturelle domaniale créée en 1957, en Région wallonne  (Province de liège). Frais et subtil, sur des notes de terre et de fruits exotiques,  tout en élégance, avec un joli fruité. Une expérience gustative innovante.

La nouveauté de la marque iconique de Gin anglais « Bombay »  pour une toute nouvelle émotion gustative. BOMBAY 1ER CRU SAPPHIRE DISTILLED LONDON DRY GIN infusé aux vapeurs de citron, mandarine et orange Navel de Murcie  (Sud Est de l’Espagne). Découvrez les saveurs des citrons fino espagnols, associées aux  mandarines et orange navel de Murcie cueillis en fin de saison, pour la concentration des arômes et parfaitement mises en valeur dans ce gin ce gin doux, frais et aromatique. Laissez libre court à votre créativité mixologique : allongé d’un simple  Tonic et garni d’un zeste de citron, Negroni, French 75, Aviation,  Spritz au gin, idéal pour un Cosmopolitan au gin

L’alchimie de la French Art of Life , d’un savoir-faire ancestral,  d’un terroir unique, d’une production locale et d’un goût congénital  pour l’innovation, voici la recette initiale de ce Gin français « G’Vine », élaboré à Cognac depuis 2006, sur une base d’alcool de raisin. A chaque saison sa nouveauté, voici :  JUNE PECHE DE VIGNE & FRUITS D’ÉTÉ , un gin élégant, rond, frais,  délicat et gourmand, élaboré à base de pêche de vigne et de fruits d’été. Glorification de vos moments conviviaux, il vous emportera dans une  autre dimension, pleine de fraîcheur et de délicatesse. Invitez-le en apéritif ou long drink, lors de vos soirées, pique niques,  brunchs, farniente autour d’une piscine ou flânerie en bord de mer,  rêverie au soleil couchant... Sans colorant, ni arômes artificiels. Sans gluten .

L’alchimie de la French Art of Life, d’un savoir-faire ancestral,  d’un terroir unique, d’une production locale et d’un goût congénital  pour l’innovation, voici la recette initiale de ce Gin français « G’Vine », élaboré à Cognac depuis 2006, sur une base d’alcool de raisin. A chaque saison sa nouveauté, voici :  JUNE Poire Royale & Cardamome , Gin français, distillé à partir  de raisins et enrichi d’une infusion de Poire royale et de Cardamome,  sur des notes gourmandes et rondes de poire, relevées de Cardamome  épicées, fraîches et vivifiantes. De quoi faire vibrer vos cocktails et émoustiller vos soirées.

Chez Hendrick’s , la famille des gins infusés à la rose et au concombre s’agrandie. Lesley Gracie, génie discret mais ingénieux, maîtresse distillatrice, nous gratifie d’un nouveau gin sortant des sentiers battus. « HENDRICK'S ANOTHER » sorti tout droit du cabinet des merveilles,  sur la base de 11 botaniques : baies de genévrier, graines de coriandre,  racines d’angélique et d’iris, zestes d'orange et de citron, graines de carvi,  fleurs de camomille, bourgeons de cassis, graines de cubèbe, rose et  concombre, délicatement infusé à la fleur d’oranger et au cacao Un gin éclatant d’agrumes, délicieusement gourmand et soyeux sur des notes  de fleurs d’oranger et de cacao.

Direction l’Île de la Réunion pour y découvrir le Combava ou Citron Kaffir d’où BIRDIE  KAFFIR GIN FRANCE   tire son nom  Associé à d’autres botaniques, voici un produit unique aux saveurs d’agrumes et de poivre. Un côté un peu piquant, qui apporte de la fraîcheur et du peps, des notes de citronnelle, de cardamome, le tout harmonisé par la rondeur de l’amande.

Et voici BIRDIE CRISPA GIN FRANCE , fruit d’un voyage gustatif autour  du monde pour y découvrir des botaniques rares. Le Canada et ses Baies des dunes aux notes mentholées et résineuses, le Congo et son Poivre de Likouala aux notes anisées presque mentholées,   rappelant le thym et le fenouil, et enfin le Vietnam pour sa Fève Tonka qui rappelle la vanille et le caramel Le tout associé à de la Menthe Poivrée Crispa, assemblés en un nectar frais et vivifiant, prêt à émerveiller vos papilles.

Créé par Ruggero Raymo, Christopher Egger et Alessandro Briola,  cofondateurs , la Sté Pudel S.r.l., met à l’honneur Klaus Pudel,  grand-père de Ruggero Raymo, connu pour avoir sauvé Portofino pendant la Seconde Guerre mondiale. PORTOFINO DRY GIN est un gin artisanal, aux touches méditerranéennes,  élaboré à base de 21 Botanicals dont : citron, genièvre, romarin sauvage,  sauge, marjolaine, lavande, iris, rose...qui lui donnent ce côté italien  de citron et de genièvre, rehaussé de senteurs de maquis sauvage et  d’air marin. Véritable invitation au voyage, au farniente sur la riviera, c’est un hommage  au village de pêcheurs de Portofino, dont le port et les maisons colorées illustrent la bouteille Bleu Méditerranée , évoquant la Dolce Vita. A déguster pur, allongé d’un Tonic water ou en cocktails...

Gin français aux airs japonisants, Yu en référence au Yuzu connus pour ses propriétés relaxantes et rafraîchissantes qui entre dans sa composition,. Macération longue et distillation de baies de genièvre, de yuzu, poivre de Sichuan, coriandre et réglisse De jolies notes délicates de zeste de yuzu et une belle fraîcheur. Gin frais, fin et doux. A consommer allongé d’un tonic, avec un vermouth dry ou en cocktails

Inspiré des couleurs et senteurs de l’Italie du Sud, d’où proviennent les  plantes aromatiques qui la composent, voici un gin vif et élégant. MALFY GIN ORIGINALE , avec sa bouteille aux couleurs de l’océan, ses saveurs d’agrumes gorgées de soleil, sa fraîcheur vive, rehaussées de quelques touches  florales et épicées pour encore plus de fraîcheur et de gourmandise.

Depuis sa fondation en 1960 par Jean Paul Metté, visionnaire et épicurien,une  distillerie à la réputation internationale se cache dans une ruelleen plein cœur  de Ribeauvillé.Reprise en 1990 par son filleul Philippe Traber et son épouse Nathalie. Au décès de son père fin 2018, Timothée Traber secondesa mère, et en 2020  reprend la direction de la maison.Dry Gin  Metté 40°, composé de 7 botaniques  genièvre, citron , coriandre,cardamome, laurier, écorces d’orange et amandes, est un gin intense et frais,aux notes de genièvre et de citron.Pur ou en Gin Tonic,  en accompagnement d'huîtres, ceviche, Gravlax, toasts chèvre-concombre- saumon fumé, chèvre frais, Tarte au citron, salade d’agrumes... La distillerie commercialise actuellement 88 eaux de vie et 32 liqueursde  très grande qualité...

Depuis sa fondation en 1960 par Jean Paul Metté, visionnaire et épicurien, une distillerie à la réputation internationale se cache dans une ruelle en plein cœur de Ribeauvillé. Reprise en 1990 par son filleul Philippe Traber et son épouse Nathalie. Au décès de son père fin 2018, Timothée Traber seconde sa mère, et en 2020 reprend la direction de la maison. SLOE GIN METTE 25° , est issu de la macération de baies et jus de  prunelles sauvages dans le dry gin de la maison. Liqueur gourmande, fraîche, ronde et fruitée, sur des notes de genièvre,  de pin, citron et amandes, rappelant le massepain. Idéal en cocktail, Sloe Gin Fizz, Charlie Chaplin, Il peut également se boire pur, en digestif