MARTINI BIANCO VERMOUTH ITALIE 100 CL 14.40°

Sortez des sentiers battus avec ces Amers Alsaciens au joli accent welche. Bir pour Bière et un jeu de mot sur le fruit... Birabelle : amer à la Mirabelle représenté 2x dans le coffret Birtille : amer à la Myrtille ou bleuet  Birsapin : amer au goût résineux de Sapin Birboise : amer au goût de Framboise Découvrez-les classiquement dans une bière blonde bien fraîche, allongé de vin blanc, dans du vin rosé pour Birtille et Birboise...

Créé en 1873 par les frères Violet, cet apéritif, initialement intitulé « tonic hygiénique à base de vins généreux et de quinquina », a été renommé Byrrh, après le tollé soulevé par les pharmaciens. Elaboré à base de mistelle* issue essentiellement de Carignan et Grenache des coteaux du Roussillon et de plantes, parmi lesquelles l’écorce de quinquina, il est de nos jours considéré comme un apéritif.

Partez à la découverte de l’univers du Porto COFFRET 3 x 20 cl : 1 Dry white, 1 Réserve Ruby, 1Tawny 10 ans Dry White richesse et complexité d’un porto blanc sec. Reserve Ruby notes fruitées et équilibrées. Tawny 10 ans l’expression classique d’un porto vieilli. 

Les Premières Amours sont souvent celles qui durent. Historiquement, la Distillerie VEDRENNE créée en 1923, s’établi à Nuits St Georges pour se rapprocher de leurs champs de cassissiers. Produit iconique, la crème de cassis, spécialité de Bourgogne, mis en lumière par le Chanoine Kir (maire de Dijon de 1945 à 1968), le fruit de la macération des baies de cassis noir de Bourgogne dans un alcool surfin. Comme le préconisait le Chanoine KIR, buvez-le allongé de Bourgogne Aligoté (recette originale), mais l’ajout d’un autre vin blanc sec, d’un rosé, de Crémant ou de Champagne ne seront pas punis du bûcher. Le Cardinal en Bourgogne se fait à base de Pinot noir de Bourgogne, en Alsace, nous osons même avec un Pinot Noir d’Alsace bien frais.

L’un des plus anciens apéritif à base de gentiane. Salers est le fruit de la macération et distillation de racines de gentianes cultivées exclusivement en Auvergne. De belles notes amères qui vous ouvriront l’appétit, ou servies sur glace pilée, en guise de digestif.

Une couleur rouge rubis, un caractère puissant et séduisant, un serpent  qui ondoie sur l’étiquette !!  ASPIDE SPRITZ SILVIO CARTA. ..et sa vipère aspic ( aspide ) sur l’étiquette !  Un simple rappel à son caractère, un clin d’œil aux anciens élixirs et autres contre-poisons à base de plantes du maquis méditerranéen, ou une réminiscence au péché originel d’Adam et Eve, avec sa citation sortie du contexte,  « Il vero peccato e’non berlo » , Le vrai péché est de ne pas le boire . Un Bitter aux notes amères et piquantes, d’agrumes et de plantes sauvages qui  lui donnent ce caractère vif et rafraichissant.  A l’apéritif, un aller-simple pour la Sardaigne avec de belles notes d’agrumes et d’herbes sauvages, méditerranéennes, dégustez-le sur des stuzzichini, en cocktails ou allongé d’un tonic ou de prosecco.