La Grèce a un passé culturel très riche, et le « Ouzo » fait partie de ce patrimoine.
OUZO PLOMARI, élaboré sur l’île grecque de Lesbos selon une recette inchangée
depuis 1894, est une boisson alcoolisée à l’anis.
Dégustez-le à l’apéritif, au repas ou en digestif, plus ou moins dilué avec de l’eau
fraîche et des glaçons.
Pays : Grèce
Région : Île de Lesbos
Style : Spiritueux- Apéritif anisé-Digestif anisé Ouzo-
Culture :
Elaboration : double distillation à base de raisins, aromatisée aux graines
d’anis étoilée, herbes et épices grecques.
Notes de dégustation
Œil : robe cristalline
Nez : sur de superbes notes anisées
Bouche : frâche et intense sur les herbes aromatiques et la badiane
Finale : belle tenue, une longueur étonnante, beaucoup de fraîcheur et une
Belle intensité.
Accord : pure en apéritif ou en digestif, mais aussi au cours d’un repas, sur
des Meze, Brochettes d’agneau au citron, Tourte aux épinards, Tarama,
Tzatziki, Moussaka, Keftedes, Kalitsounia, Kolokythokeftedes, Melitzanosalata,
Souvlaki, Dolmas, Fava, Spanakópita,...
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